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时闻和燕克行聊了过去之后,两人之间的感情更加深厚了。p> 颇有点从新朋友变成了老朋友的感觉。p> 除了朋友之外，时闻还能感觉到，比起朋友,两人之间还多了一点亲密。p> 至于这份亲密的感觉会发展成什么样,时闻感觉只能交给时间。p> 他目前对两人的关系还挺满意。p> 时闻答应了张德元要帮忙选羊，便将家里的牛羊猪等牲畜交给马老汉和另一个牧民艾尼去放牧。p> 至于两只虎崽——p> 时闻将两只虎崽交给燕克行。p> 燕克行今天居家办公，可以带两只虎崽和幼鸽。p> 张德元已经在干活了,不知道是不是干热了,身上只穿了一件短袖，露出结实的肌肉。p> 时闻感受着外面呼呼刮过的寒风,被他穿着整得有点怀疑人生：“有那么热吗？”p> “有啊。一大早抓羊可累死我了,我家这羊也不省心,顶了我两个跟头。”张德元将后背展示给他看,“看,都是羊粪。你等会儿小心点,别被顶了。”p> 时闻养羊这么久以来，还从来没有被羊顶过：“没受伤吧？”p> 张德元：“没什么大事，都在泥地里,摔了也不严重。”p> 时闻跟着去羊圈里。p> 张德元家现在有上万头羊，都要在这几天陆续发出去。p> 秋冬正是吃烤羊肉、涮羊肉的时候,他这边的生意好得很。p> 时闻问：“现在要怎么分？直接硬分？”p> 张德元点头：“我拿油漆,我们一头头来分。”p> 时闻看了一下羊圈里挤挤挨挨的羊：“我先看，你来喷,我们分工合作。”p> 现在的羊已经不是羊羔了，每一只都是一百五六十斤的大羊。p> 它们的屁股尤其肥美,两个存满脂肪的大屁股一晃一晃的,走动起来的时候,格外明显，看着手感就很好。p> 时闻在羊群中看了片刻，伸手一揪，揪住一头大羊，骑在它身上，捏着它的皮肉仔细察看。p> 选羊是一件非常复杂的事情。p> 好羊肉的指标也有很多，比如膻味、嫩度、肉色、脂肪分布等等，不过都要等它们变成羊肉之后再测。p> 想要在它们活着的时候就分辨出它们的肉质，那就比较困难了。p> 尤其张德元还需要根据不同羊的肉质，制定不同的价格，那是一件非常考验眼力的事情。p> 如果在大型养殖场，这个还比较好区分。p> 毕竟同一批羊，从小是什么表现，喂什么饲料，用什么饲养方法等，都有一定的科学依据。p> 张德元这种羊贩子出去乡间大规模收羊，别说他不一定清楚羊的情况，就算养殖户，也不一定知道自家羊的情况。p> 时闻分羊主要靠经验。p> 他有麒麟血统，见得也多，慢慢就有种直觉。p> 什么的羊肉质好，什么样的羊肉质稍微平庸一点，他都能感觉出来。p> 时闻骑在羊身上，先捏皮肉，检查肥度，肌肉量，而后看毛发，观察它生长p> 过程中营养摄入的情况，再看脑袋、尾部和腿等。p> 一分多钟过后，时闻对张德元说道：“这只羊的肉质应该挺普通，你按二等羊做标记吧。()()”p> 张德元：“我看着也像。17()17[(．)]1717()()”p> 说着，张德元遗憾地在上面用蓝色颜料打了个标记。
时闻一只只检查过去。p> 张德元这批羊里，最多的就是二等羊，九成羊都是二等羊，剩下一成一等羊，至于特等羊，时闻一上午检查了两百多只，只有三只特等羊。p> 中午，张德元在特等羊、一等羊和二等羊三类羊中，各选了一只，杀了清煮。p> 时闻帮忙打下手。p> 张德元这种老羊贩子，杀羊非常快，二十多分钟就能杀完一只。p> 杀好羊，剥掉羊皮，直接剁了纯肉放到三口锅里清水煮，煮完再来品尝羊肉的味道。p> 三头羊，要平时去饭店里吃厨师做好的，可能不会有特别的感觉，顶多以为今天的羊新鲜一点或者不那么新鲜，并不太能确定是羊肉有本质的差异。p> 他们现在这样，直接取肉清水下锅，煮制同样的时间，再来品尝，差异就非常明显了。p> 特等羊的味道鲜美、软嫩、略带奶香味且肉味非常足，几乎尝不到膻味。p> 一等羊稍次一些，肉比较硬，有一点膻味，吃起来没那么鲜美，不过也过得去，要是好厨师做了，当大菜还是没问题。p> 二等羊就是那种很普通的羊了，吃起它需要比较特别的烹饪方法，要不然可能做出来就比较一般。p> 张德元喝着特等羊肉煮出就该把羊分一分，看这特等的羊肉，光是用盐吊出它的鲜味就足够鲜美了，连韭菜花都不用放。()()”p> 时闻也喝了口羊汤：“你们之前不分吗？怎么今年忽然想着要分了？()()”p> 张德元叹气：“还不是竞争闹的？”p> 时闻：“你这边不是没什么竞争者吗？大家各卖各的。”p> 张德元：“那是以前。现在交通越来越发达，大型企业也越来越多，人家直接下来收羊，再将羊分成各个等级，对标各个客户群，要价格给人价格，要品质给人品质，我们这种小羊贩子的生意就越来越不好做了。”p> 那确实，现代化公司总是碾压小个体户。时闻理解地点头。p> 张德元：“所以啊，别看我只是个羊贩子，我也得保持进步，努力跟上时代，该转变发展模式的时候，得适时转变发展模式。”p> “那可真不容易，我得向你学习。”时闻笑着举起汤碗敬了他一下，“说起来，特等羊的市场大吗？”p> 张德元：“大啊！特等羊最好卖了！外面那些大餐厅，私房菜馆，甚至有些大公司都会特地订特等羊，专做时令菜揽客，或者给人送礼。”p> 时闻：“无论多少，他们都要？”p> 张德元：“无论多少，都能找到买家。除了那些大客户，还有些不差钱的老p> 客户经常让我留意()()，p> 你别看我窝在这里()§()()，p> 要是手里有好羊()()，p> 只要往朋友圈里一发()()，p> 各路老客户肯定得联系我，把羊空运过去。”p> 时闻若有所思：“那真是长见识了。”p> 张德元：“你是发愁你家那群羊的销路吧？你交给我，到时候我在朋友圈帮你吆喝一声，保准分分钟卖掉。”p> 时闻：“是有点，我到时候看看怎么弄，看能不能把我家牧场的牌子打出去。”p> 时闻家精心养了那么久的羊，当初买羊的时候就是一只只挑好的，现在各种饲料科学配比，天天赶它们出去草场上撒欢，光是马老汉他们的工钱就是一天一百多。
他这么辛辛苦苦养着，肯定不可能以二十一斤的价格卖出去。p> 就算翻十倍，这羊的价格都未必对得起他的麒麟血统。p> 怎么卖这群羊，也是个问题。p> 今天过来张德元这里分羊，时闻感觉心里有点想法了。p> 不过还不确定，得到时候再看。p> 吃完一顿鲜美的清炖羊肉，时闻继续和张德元分羊。p> 他过来这边分羊，除了想挣点工钱之外，也想多积累点经验。p> 一直忙到下午五点多，两人都累得不行。p> 张德元实在受不了了，对时闻说道：“今天就分到这里，你明天再来吧。”p> 时闻：“也行，那我先回去了。”p> “别走。”张德元叫住他，“你等会儿。我去拿袋羊肉出来，你带回去吃。”p> 时闻：“不用——”p> “怎么就不用了？这么多羊，你不帮着消耗一下，我家得吃到什么时候去？”张德元飞奔进屋，提了一袋特等羊肉出来，硬塞到时闻手里，“拿着。你家不是还养了老虎吗？实在不行，你让老虎也尝尝我们的好羊肉！”p> 时闻养虎崽的事在十里八乡也不是什么大秘密。p> 主要这事也瞒不过去，要是不说清楚，被人发现了，保准会被热心群众举报。p> 时闻推拒不过，只好拿了羊肉，骑着摩托车回家。p> 他回到家的时候，燕克行刚刚喂过幼鸽，带着两只虎崽及狗子们出去外面散步了。p> 马老汉和艾尼两人将他家的猪牛羊都赶回了圈中，还添了水跟草料。p> 时闻在家里转了一圈，也没找到什么需要做的事。p> 他转悠的时候，聪崽跟在他后面，一起转悠。p> 转悠累了，聪崽往他脚下一躺，露出毛茸茸的肚皮，娇软地朝他：“喵。”p> 这声小小的猫叫，叫得时闻心都化了。p> 时闻蹲下来，轻轻撸了撸聪崽又软又暖的肚皮。p> 聪崽将前爪勾起来，后腿张开，叫得更甜：“咪。”p> 时闻沉思地盯着它，抱着它的腋下，将它举起来：“我现在知道两只虎崽为什么不学你，而去学狗子了？”p> 猫咪歪头：“咪？”p> 时闻沉痛：“你一小公猫，叫得那么娇软，虎崽也是要面子的。”p> 猫咪无辜地盯着他：“咪。”p> 听这甜美的夹子音。p> 要他是虎崽，他也情愿“汪嗷”，而不是咪|咪叫啊！p> 作者有话要说p> 咳，来晚了。本章抽188小红包作为补偿，也祝大家平安夜快乐啊p> 明天下午三点五十九分见！p> 感谢在2023-12-2415:58:09~2023-12-2422:15:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~p> 感谢灌溉营养液的小天使：猕尔50瓶；离幻37瓶；雷池30瓶；宫商羽、尤小阳、楠瓜10瓶；我秃了也更废了7瓶；桃夭夭5瓶；落书2瓶；飓风南瓜灯、青魔ni
ng、湘香菜、絮渺、貓頭鷹、哆咪发、小月、杨梅树下摘苹果、伊恩、艳阳天、唯物倾语1瓶；p> 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！br/>