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本来外边看热闹的人就多,今天是周日有些人出来逛街还没吃早饭,虽然一早吃大餐有些违和,但是大家也都好奇,很多人忍不住尝试一下国宴大师弟子开的饭庄是什么味道。
所以一开业,基本上所有外台就都坐满了人,当然几间包房除了今天来的亲朋坐了一间,剩下的都是空着的。
郑生跟侯先生真是一见如故,俩人聊得都甚是开心,郑生对唐剑说:“这有你隋园师哥,还有你德岗师哥,你跟于千去忙吧,不用管我们这帮老家伙。”
唐剑跟于千于是告退,出门唐剑赶紧穿上厨师服进了厨房,于千则是开始挨桌都聊聊天,发一些免费的餐前小菜。
客人们陆陆续续地开始点单,由于菜谱设计得很合理,所以工薪阶级的人也消费得起,基本上桌桌都点几道菜。
唐剑在厨房忙活,岳龙岗就帮他打下手,孔德龙跟于千负责上菜,嫂子负责下单,虽然有些忙但是好在一切还有条不紊地进行当中。
不过一会儿就有些不太一样了,一对愁眉苦脸的夫妇看着眼前的鱼,丈夫说:“媳妇为了孩子你也要多吃饭呀,先兆性流产就是这样,你越不吃东西越危险,多吃东西有了免疫力才能更好地保胎。”
媳妇叹了口气:“咱俩都36了才要孩子,本身就是大龄产妇,还先兆性流产,我真担心这个孩子呀。”
虽然这么说,但是她也知道不吃东西就没有营养,先兆性流产反而更易发,所以她皱着眉夹起了一块鱼腹吃,结果才吃了一口,孕妇喊着:“咦,好奇怪不但没有鱼的腥味反而鱼肉很清甜,而且不知道怎么的我好像有胃口了,而且刚才还不安稳的胎气好像也安稳了好多。”
隔壁桌子还有人说:“这狮子头简直太好吃了吧,我有些贫血,怎么感觉吃了这狮子头胃里暖洋洋的好像贫血也没那么明显了。”
刚开始于千还有些紧张,开餐饮就怕吃坏人,不过听到大家的反映都是积极的方向他就没再往多想。
不过出来倒茶水的隋园却发现了那对夫妻说的问题,他礼貌地问:“大姐,我能尝一口您这菜嘛,一会您这桌我买单。”
孕妇爽朗地说:“用不上,多个人多双筷子的事情,兄弟你尝吧,这里有没用过的筷子。”
其实唐剑的馆子还是大众馆子,只是淮扬菜偏多,像宫保鸡丁、水爆肚啥的也不是不做,就好比眼前这条清蒸鲈鱼就是粤菜。
隋园夹了一口清蒸鲈鱼,然后连盘子端了起来,转头要去包房,他对于千说:“千哥这桌一会算我的账。”
这时候孕妇不干了:“你这人,我都说不用你结账了吃口饭的事,但是你不能把我们这鱼拿走呀,我这孕妇好不容易能吃下去点饭。”
隋园一拍脑门连连道歉然后把鱼放下,没了鱼他也不着急去包房了,迫不及待地跑去了后厨,他掀开帘子问唐剑:“师弟,你的食材在哪?”
唐剑指了指身后的保鲜柜,不用说这又是系统从2024年弄来的:“都在保鲜柜里放着师哥。”
隋园眼睛一亮走去保鲜柜,只见他看看这个,尝尝那个过了好一会他问唐剑:“生鲜放在哪里?”
唐剑又指了指厨房的一个角落:“都在那边,暂时没有冷冻也都放在保鲜柜里了,鱼在地上的那个鱼缸里。”
隋园凑上前又端详了半天,然后心满意足地起身:“师弟,一会你做个清蒸鲈鱼、梁溪脆鳝送包房去,我有点饿了。”
唐剑挥了挥手:“成,你先回去吧,不过得一会,现在店里的单还忙不过来哪。”
不过好在这种火爆就一会,毕竟现在的客户都是被刚才剪彩仪式吸引过来的,至于口碑还是需要口口相传慢慢积累的。
包房里有郭德岗、石先生、侯先生、郑大师、郑大娘跟隋园,所以唐剑做了清蒸鲈鱼、梁溪脆鳝、白灼菜心、荷塘月色、燕都宫保鸡丁跟手撕大拌菜6道菜。
他跟于千用托盘端着菜上桌,还按照人数每人盛了一碗米饭:“师父,忙就这一阵子,现在已经不忙了咱们先垫吧一口?”
隋园拉了拉师父:“师父你快尝尝师弟的菜,特别是那道清蒸鲈鱼,这里边大有学问呀。”
郑生对于隋园的推崇一愣,然后看向岁数最大的侯先生,侯先生先动手夹了一块鱼,大家都开始动筷子。
郑生吃了一口鱼之后眉头紧皱:“唐剑,我记得你这里也是从天府食材进货吧?”
唐剑点头:“是的师父。”
郑生问:“你这食材是特级品?”
唐剑挠了挠头:“我还真不知道是什么品,反正我缺啥就前一天下订单,第二天就有人送过来了。”
郑生说:“燕都饭店也从天府食材进食材,燕都饭店的都是特级品,可是跟你的食材还是有差距,你一个小小的饭庄没理由会给你供应这种顶级食材的呀。”
唐剑一愣:“啊,这还有区别,那师父我这儿的食材跟燕都饭店的有什么区别?”
郑生指了指刚才尝的清蒸鱼:“就好比这道清蒸鲈鱼,理论上都知道食用有益脾胃、补肝肾、健筋骨、安胎的作用。但是毕竟是食补而且现在的养殖技术都是速成,食材的功效并不明显需要长期食用才行,可是你这鲈鱼入口就能感觉明显的功效,这就奇怪了。”
唐剑心里大致明白了怎么回事,前世看那些美食系统的小说里,似乎主角的美食都有一些治愈功能,想必他的也是一样,只是系统为了掩饰自己的身份弄了天府食材,但是她不可能给那些平常的客户也提供带功效的食材。
不过心里明白他嘴上可不能说,他说:“我真的不知道食材的级别师父,至于我这食材为啥食补作用这么明显我也真的不知道了,不过天府食材家大业大的肯定不能坑我,有了这样的手段店子了容易火,这是好事。”
虽然没弄明白是怎么回事,但是就像唐剑说的徒弟的店子火了他这做师傅的也高兴,不过他算是看出来了这个徒弟背景不简单呀。