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李旭拧开瓶盖喝了口水,嘴角带着一丝坏笑。
“你想多了,我是那种人吗?”
闵巷呵呵笑了两声,白了他一眼。
食封肆的菜单上当然也有烤鸭,烤鸭这么经典的菜肴他们饭店怎么可能没有。
而且闵巷的手艺在县城也是一绝,食封肆的烤鸭生意从来没有受到过一丝影响。
因为莲心烤鸭和他们饭店的烤鸭的顾客群体全完就不是一路人。
食封肆是高端饭店,来他们这儿吃饭的客人大多都是有钱有身份的人。
莲心烤鸭那边排队的大多都是普通老百姓和一些工薪阶层的人,食封肆卖出的一只烤鸭恐怕顶得上他们家十只的钱了。
“不过这丫头家养的鸭子确实不错。”
“现在的人嘴都可刁了,尤其是那些老食客,家养的鸭子和饲养场的鸭子,他们哪怕闻闻味儿都能分辨出来。”
“飞禾农场那边换老板了,他们家的金贡黑鸭品质是大不如前,肉一股膻味,再找不到合适的替代品,咱们怕是要把烤鸭从菜单上撤下去了。”
提起食材的问题,闵巷也是眉头紧皱。
“可小黎家养的鸭子,你不是嫌品质不达标吗?”
食封肆一直都有从卫小黎手里买鸭子,不过从她家农场买来的鸭子大多都用来熬高汤了,想被食封肆用作能端上餐桌的菜肴,品质还远远不能达标。
鸭子肉本来就比鸡肉要腥,养殖起来其实要比鸡更复杂。
一个高品质的鸭肉,色泽,油脂分布,气味必须达到一个很高的标准,食封肆对食材的要求一直都非常严格。
可不是随便什么东西,李旭都会收进来用。
这也是卫小黎之前毛遂自荐茶叶蛋失败的原因之一,说到底,还是煮蛋的茶叶太过劣质。
李旭当时也没好意思说。
估摸着以卫小黎家的情况,她也不可能为了卖出个茶叶蛋给他,舍得买好几百一斤的茶叶去煮蛋。
“虽然这丫头家的鸭子目前品质是不达标,但咱可以帮她一把,让她达标。”
闵巷笑着摇了摇头。
李旭想的也太天真了,他这小徒弟可不是一个能任人搓扁揉圆的人。
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