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父亲赵建国也过来帮忙了。
三人花了一个小时时间,才拔完毛,处理好鸡。
三只鸡的内脏,爪子,鸡头,都被留下了,这些母亲拿去卤了。
父亲帮忙在后院弄了一个火坑。
赵明宇准备先腌制。
三只处理过的鸡,都在大盆中。
倒入一些橄榄油,再加一些蜂蜜,苹果醋,生抽,胡椒粉,盐,蒜,姜,葱,辣椒粉。
再加入柠檬汁,洋葱,给三只鸡里外涂抹均匀。
最后将配料,塞入鸡的肚子里。
放一边腌制会儿。
父亲弄好了火坑,这时候正在烤火,想着还要一会儿时间。
赵明宇去了菜地,又拔了几根玉米。
将玉米清理干净。
鸡腌制的差不多了,将啤酒倒入鸡的肚子里,最后用锡纸包裹住鸡。
火坑已经弄好了,将锡纸包裹好的三只鸡丢了进去。
又将洗好的玉米,刷上黄油,然后撒上椒盐和孜然。
用锡纸包裹住,也丢进了火坑中。
剩下的就是等待了。
今天因为要烤火,前院都是花朵,又铺上了石板,不适合。
大家现在都搬来了凳子,围着火坑,开始聊天。
赵明宇看着几人,围着火坑,有些热了。
去冰箱里面拿了冰镇的西瓜,又全部去皮,切成小块的,放到盘子中,端到了后院。
婉瑜和小欣,就拿着牙签,吃了起来。
父亲也和孙老将茶几搬到了后院,准备喝茶。
大家喝着茶,吃着西瓜,等待着。
“哥哥,好了没有。”
这是婉瑜第三次询问了,婉瑜饿了,已经过去一个小时了。
赵明宇心想,应该差不多了。
“婉瑜,可以了。”
“哥哥,快拿出来,婉瑜想吃。”婉瑜终于听到哥哥说可以了,激动道。
火坑周围还有火星在烧着,很烫。
赵明宇也不敢直接上手,拿了烧火钳子,扒开火堆。
将其中包裹鸡的锡纸,挑了一个出来,准备看看熟了没有。
将锡纸放到小桌上,打开。
浓郁的香气,扑鼻而来,婉瑜和小欣还咽了咽口水。
“哥哥。”婉瑜已经等不及了,拉了拉赵明宇的衣袖。
“明宇,好香啊。”孙老也被吸引了,闻着味,说道。
大家围着赵明宇,等赵明宇处理。
赵明宇戴上了一次性手套,也不管这鸡有多热,先拆了两个鸡腿。
婉瑜和小欣已经在母亲的帮忙下,戴好了手套。
赵明宇将鸡腿递给了婉瑜和小欣。
两个妹妹也饿坏了,一口咬了下去。
“好烫,好烫,好好吃啊。”婉瑜虽然被烫了,可是还是忍住吃着。
“好好吃。”小欣看到姐姐被烫了,吹了吹,小口咬着,然后说道。
两个妹妹已经不想再说什么了,专心啃了起来。
“孙老,尝尝看。”赵明宇将鸡的翅膀拆了下来,递给了孙老道。
孙老接过去,也咬了一口。
鸡肉香嫩,有着柠檬的味道,又有啤酒的香气,里面的辣椒,更是增加了鸡肉的口感。
一口下去,满是汁水。
“好吃。”孙老吃完一口,比划大拇指,笑着道。
赵明宇又将一只鸡从火坑中挑了出来。
拆下翅膀,递给父亲和母亲。
“汪汪汪,汪汪汪。”黑龙急了,自己的呢?有没有人管一下我啊。
赵明宇听到了,将鸡屁股给了黑龙。
黑龙吃到了,也不叫唤了。
于是,三只鸡的鸡腿,全部给了婉瑜和小欣,鸡翅膀,全部进了四个大人的肚子。
黑龙也吃到了鸡屁股。
包子最小,喂了几块鸡胸肉。
婉瑜和小欣吃完鸡腿,又吃了一根玉米,就不吃了,饱了。
于是剩下的鸡和玉米,全部进了四人的肚子。
最后每个人都吃撑了。