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等到曲饼送入曲房之中，木门紧闭，泥涂上门，密封严实，这个过程之中还少不了主人家的祝文，东南西北中五方土公威神，五色五方，听起来还有点儿意思。
那祝文的曲调悠扬，明明是在念，却又像是在吟唱，句子之中的腔调莫名让人记忆，等到仪式完成，词都忘了，那腔调却还记得，纪墨哼了哼，发现跟纪父曾经哼过几次的小调很像。
完成了仪式之后的热闹不外是多吃点儿酒肉，仪式的酒肉用的是最好的，他们吃的却不是同款，但好歹也是大口吃肉大口喝酒了，大家都痛痛快快地畅饮起来。
酒坊不忌讳喝酒，却忌讳喝醉，实在是酒事易火，若有个喝醉的不小心弄出火来，那可就不是轻易能够了结的了。
哪怕每个院子都在四角有个大水缸，这种事还是要防范于未然，便是多少自诩海量的，这时候也不过是稍稍多喝一些罢了。
杜美作为酿酒师，跟那些酿酒师一桌，杜昆等弟子一桌，其中纪墨有幸被杜昆带在身边儿，他的那件青衣已经换下，依旧是短褂，太阳底下，坐在桌旁，汗流浃背地，闻着周围弥漫的酒气就觉醉人了。
“且尝一尝，若是觉得头晕，就不要再喝了。”
杜昆给了他一杯酒，告诫着让他自己警醒。
郭园不久前才被赶走，纪墨哪里敢不警醒，这排行也不是护身符，他谢过大师兄的好意，浅浅地抿着，努力让自己适应着这酒的味道。
一年之中，酒坊唯有此次的酒供得最好，但跟杜美上次给他的香雪酒，相差还是太多，仅仅入口就是辛辣冲鼻，眼睛都跟着发酸，似要落泪一般，纪墨一下扭曲了表情。
董超看个正着，指着他哈哈直笑：“小师弟这是还不会喝酒啊！”
这可真不是什么夸奖，纪墨皱眉，杜昆笑着打哈哈：“还小嘛，练练就好了！”
董超脸上露出个不屑的表情，却好歹看大师兄的面子，没有再说什么了。
热热闹闹一桌酒宴吃过，主要是喝酒吃肉，纪墨也跟着压了好几块肉垫肚子，这些肉都是跟供奉的肉一起做的，味道还真是不错，好些年没怎么正经吃肉，这会儿自要多吃两口，可惜是就着酒，若是就着香喷喷的米饭，就更好了。
中午不少人都喝多了些，下午的时候很多人还有些没精神，若不是必要的时间卡着，恐怕大家都想要去睡一觉才好。
杜美就痛快地睡了一下午，晚间纪墨离去前跟他打招呼，他才打着哈欠从床上醒来，随手给了他一小壶酒，让他拿回去喝，竟是听到了董超的那句话，觉得他有必要从小练起。
酒量真的能够练出来吗？纪墨表示怀疑，却也没有辜负师父的这份好意，谢过了之后带着酒壶回家。
路上和纪父说起这件事，纪父还说是师父看重他的缘故，那一壶酒，明明他也馋了，被纪墨分出一杯的时候，硬是不肯喝，让他通通喝了。
纪墨勉强喝了两杯，脸上就发红，眼中看东西似都有重影了，纪父一边拍着他的肩膀说：“你这可不行啊，得多练练，唉，怎么早没发现，早就让你练练了。”
“嗝，呃，嗯，好，知道。”
纪墨意识还记得回答，嘴巴却有些跟不上趟了，最后是被纪父抱到床上安置好才睡的。
第二天起来，却没有一般人酒后的头疼之感，纪墨还觉得自己这算是天赋异禀了，跟纪父一说，得了一通笑，“这几口，若是能让你第二天还头疼了，那可真不能喝了。”
日子平平淡淡，就像那一日日积蓄的雨水，渐渐跟缸沿齐平，多雨的季节过去，纪墨的学习也步入了正规。
他每日里的作息又变了变，早上还是一如既往地去找大师兄杜昆报到，然后被杜昆领到师父身边儿跟前跟后，等到师父视察其他院子酿酒情况的时候，他或者跟随，或者就被师父丢给杜昆，让他跟着杜昆忙碌，正经的教学都在间隙完成，有的时候看到什么也会给他讲什么，零零散散，不成体系。
纪墨每日回来，除了照例喝两三杯酒，逐渐培养自己的酒量之外，也会把一天所学于脑中总结出来，他现在所学的字不多，日常还算够用，却少笔墨，也不太适合写这些出来，干脆都在脑中记忆，每日晨起又会把昨日总结再过一遍，晚间总结当天也会总结之前所学的，如此一天天坚持，专业知识点的增长也日渐追平。