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片刻后，油锅里没了动静，这才将盖子揭开，用锅铲不停的翻动黄鳝，黄鳝慢慢炸黄，盘成一圈一圈的，看起来就像盘起来的龙，所以叫盘龙黄鳝。
黄鳝炸得差不多后捞起来，将多余的油舀出来，再把干辣椒倒进去，炸成紫红色，再倒入其他佐料，闻着有一股子混合着辛辣、花椒香、蒜香的味道。
最后将盘龙黄鳝倒入锅中翻炒入味。
一盆盘龙黄鳝鲜热出锅。
一锅豆花，一盆盘龙黄鳝，一大盘腊肉，嗯···外加一小碗凉拌锅巴。
将小希希抱上桌，给奶奶夹肉，给爷爷老爸老妈夹盘龙黄鳝后，又开始当爹当妈的给小希希剔黄辣丁鱼骨，忙的不亦乐乎。
“妈，你吃一条黄鳝嘛，香得很。”幺叔秦大军没等秦野夹菜，夹着一条黄鳝诱导奶奶。
可惜奶奶不吃黄鳝，没好气的瞪了一眼幺叔，幺叔只能讪讪的夹着黄鳝放进自己碗里。
“爸，妈，来喝一个。”幺叔又端起酒碗喊爷爷奶奶。
爷爷奶奶都喝酒，而且年轻的时候据说是海量，现在年龄大了，喝得少，但顿顿不能少，很多时候秦野都觉得自己能喝酒都是祖传的。
幺叔和老爸喝了一圈儿，秦野总算搞定了希希的晚餐，端起酒碗说道：“爷爷奶奶，爸，妈，幺叔，我敬你们一个。”
“秦野，你别学你爸跟你幺叔，少喝点酒。”奶奶一边说着，一边端起酒碗递过来碰了一下。
秦野莞尔一笑，每次喝酒奶奶都会这样说，君不见奶奶高兴的时候一个劲儿的劝秦野喝。
放下酒碗，秦野夹起一条盘龙黄鳝，将黄鳝的脑袋掰开，两手往两边一拉，盘龙黄鳝轻轻被撕成两半儿，将中间的黑色的内脏撕下来扔给守候多时的大黄狗腿子，黄鳝肉松紧嘴里。
一股浓郁的香辣麻辣味儿充斥着整个口腔，再加上白酒余留的醇香，有种说不出的爽。
还是乡间的土味吃着舒服。
“秦野，来，咱两叔侄走一个，幺叔可就等着你带着咱们秦家坳发财了哈。”秦大军端起酒碗说道，要说搞养殖，他以前也想过，只是上有父母阻拦，下有……嗯，主要是没钱没方法，不敢轻易动手。
“大军儿，别跟着这小子起哄，八字儿还没一撇呢。”老爸在一旁发言了。
秦大军只能讪讪的缩回酒碗。
看到幺叔吃瘪，秦野也不好意思起来，端起酒碗说道：“幺叔，你就放心好了，我先把路子趟好，稳赚咱们才开始干。来，咱喝一个。”
“嘿嘿，就是，就是，来来来，喝酒吃豆花儿。”秦大军瞄着三哥得神情，喝了口酒就赶紧夹豆花。
秦野也夹了一坨豆花，自己磨自己点的豆花，吃起来都比较有成就感。
把豆花在辣椒碟子里翻滚一转，沾满辣椒水，放进嘴里，嫩滑的豆花加上饱满的辣椒葱香味儿，口感十足。
“嗯，细嫩，希希，要不要吃一点豆花啊，可以沾豆油哦。”秦野看着希希说道。
“嗯，我要和豆油豆花饭。”希希的黄辣丁已经消灭干净，正在舔着手指，“幺叔，下次希希还要吃鱼摆摆。”
“好，幺叔明天就给你抓。”秦大军豪言答应道。
明天虾笼拉起来，估计会有不少误入虾笼的黄辣丁，秦野到不担心幺叔的承诺，专心给希希准备豆油豆花饭。