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第二天，黄堂带着一万元启动资金就去了三峰镇，他要在三锋镇开云吞店，同时利用空闲时间查一下赵小勇的三家门店台账，有问题随时问赵小勇汇报。给黄堂招四个女员工的名额，黄堂之前同赵小勇合作过，他帮赵小勇接竹笋及猪排骨的货，然后卖给商户，经得过时间考验，所以，赵小勇给他委以重任。赵小勇也趁着这个时间，查了各大门店的台账，发现财务状况良好，全都是盈利，每月店里负责人都按时汇入赵小勇的银行帐号，也按时纳税，这使赵小勇很满意。每次查完账，赵小勇都请员工去吃一顿晚饭，以增强团队战斗力。赵小勇也给各个员工提了200元工资，员工们更是感激，发誓要努力工作。
几天后，赵小勇在奶茶店里接到黄堂的汇报，他在圩头租了个门面，简单装修一下，便开业了。赵小勇对他说，要做好台账，要保证食材安全，细细说了一遍。黄堂拍胸表示，一定照办。一个月后，勇哥大楼的一楼的牛排店正式开业，与二楼牛排合并，增加了饺子，云吞等品种，使生意更火爆。
看着白云县的牛排生意的火爆，赵小勇很满意，心想该去三峰镇走一走了。于是，下午五点，赵小勇驾驶摩托车，直奔三峰镇。
一小时后，赵小勇便驾车到了三锋镇，过了桥头，只见一家门店挂着灯笼，门上面的牌写着:美味云吞。赵小勇笑了，心想这黄堂能力不错。待赵小勇放停车，入得店内，只见黄堂在门内一则正包着云吞，另一女员工做煮着云吞，店里面有三个少年在坐着等待云吞上桌，黄堂抬头一看，见是赵小勇，高兴道:“赵老板来了，欢迎欢迎。”说着，放下手里的云吞皮，站了起来，赵小勇道:“我来看看，你忙你的。”黄堂道:“也做够量了，我正好歇歇。”他把赵小勇带到里屋住处，笑道:“我正好向你汇报工作。”黄堂道:“面店租金500元，租期三年。”赵小勇道:“不错，能租到三年。”黄堂道:“买些锅碗什么的，用了一千多元。”赵小勇道:“知道，你做好台账，还有原始发票。”黄堂点头道:“知道了。”他细细道来，赵小勇认真听着，不时又问几句，然后，叫黄堂拿来账本，仔细计算。一小时后，赵小勇了解清楚，知道这个月，云吞店带来纯利三千元。赵小勇很是高兴，这一次用人用对了。他问黄堂，道:“利润打入银行帐号了？”黄堂道:“本金不动，利润全打入了。”赵小勇满意点点头，问道:“店上的三家，烧烤店、奶茶店及现榨花生油，你去查账了吗？”黄堂道:“查了，利润可观。这个月奶茶店纯利有五千多元，都叫他们及时打入你账号了。”赵小勇道:“今后，要三天打一次，不要留那么多现金在店里，不安全。”赵小勇对现在十天汇入账号感到不安，黄堂道:是，一定照办。”赵小勇看了看手表，已是晚上七点，便道:“我们去吃晚饭。”于是，赵小勇同黄堂到了一家叫永新的饭店，在里面寻了个位置，点了一盘牛肉炒青椒，一碟腊肉炒花生，再炒一盘时菜，二瓶啤酒。待炒菜上桌，赵小勇给黄堂倒了一杯啤酒，道:“来，敬你一杯，庆祝你马到成功。”黄堂举杯，道:“胜的”，张口就喝，一杯酒就给他干完。赵小勇也喝了一杯，两人相视一笑，气氛融洽。