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哪像现在,这才叫做生意。
徐小山和马冬梅,因为米粉店,看到了致富的可能性。一空下来,两口子就赶紧打扫收拾,把店里搞得敞敞亮亮。
老徐家不仅厨艺是祖传的,就连洁癖,也是一脉相承。看着店里一片洁净,两口子心里非常舒坦。
徐小山再次走到隔壁的包子店,想去帮把手,直接被徐芳萍赶了回来,因为她正培训员工呢。现在正是锻炼大家的时候,哪还需要弟弟帮手。
徐小山又回到米粉店等着,期待中午会有更多客人进门。
一会儿,陆建军走了过来,“小山,走,我带你到银行存钱去。”
“姐夫,不麻烦你了,回头我自己去就行。”徐小山生怕还会有客人上门。
陆建军训道:“冬梅不是在这儿么,你慌什么?赶紧跟我走,你当存钱那么容易?”
“存钱还不简单么…”徐小山只能无奈地起身,跟着姐夫去银行存钱。
陆建军带他去,就是先认个门,和人家银行小姐姐打个招呼。虽然米粉店营业额不如包子店恐怖,但一个月下来,零钱也不少,肯定要和银行处好关系的。
等陆建军带着徐小山从银行回来,包子店也早已经结束全部工作。
自从人手多了后,包子店打烊的时间就越来越早。员工们各回各家,陆建军和徐芳萍也关门,准备带着陆泽回家做饭吃。
徐小山忙拦住了他们,说:“姐,姐夫,今天午饭就别做了,就在我店里吃,省得回去忙活。”
“行,那今天就在你店里蹭一顿。”徐芳萍没客气,答应下来。
“三舅,给我多加点牛肉。”陆泽坐到位置上,直接喊道。
徐小山笑着说:“哈哈,放心,还能差了我大外甥这口吗?”虽然一顿饭算不了什么,但他现在只能用这种方式,来回报姐姐一家的帮助。
正好店里没有客人,五人坐到一起,将就对付了一顿。
吃完饭,陆泽和老妈回家休息,让老爸去谈分店的门店租赁事宜。那三家门店拿下来,应该没有什么问题。
中午和晚上,米粉店的生意果然不行。这年头,大多数人家,都是在家里解决正餐。
估计等开学后,有了学生客流,就会好很多。
第二天,徐小山两口子,没有像昨天一样起那么早,5点多才赶到店里,有条不紊地煮米粉,等待客人上门。
按陆泽的计划,会做上一周的优惠活动,帮米粉店引流。所以这一周,米粉店不用担心客流问题。到下周,能不能吸引客人,那就要看米粉店自身的魅力。
一直到7点,才招待了两个客人,徐小山闲得发慌,边上包子店的生意,让他羡慕不已。
到不是眼红姐姐、姐夫赚很多钱,而是讨厌这种没事做干等着的状态。他很喜欢昨天客人最多的时候,忙活不停的感觉,那会让他觉得很充实。
包子店门口,队伍依然排了老长。
不过,陆泽观察发现,和鼎盛时期,已经有所下滑。可见,网红店效应正在逐渐消去。开分店的事情,要抓紧了。
包子店的队伍,也蔓延到了米粉店门口。突然间有位客人,正打算走进【徐记米粉】,却被队伍中的某人喊住了。
“老张,今天这么奢侈?居然去吃米粉?”
“哟,是老王啊,我今天过来尝尝这个【徐记米粉】。听说他家的拌粉,味道就是不一样。”
“你都听谁说的呀?”
“单位同事昨天打包了一份,在办公室吃的时候,那香气闻着就流口水,所以我也过来尝尝。”
“要不要说得这么夸张,你等等,我和你一起去尝尝,今天不吃包子了。”说着,老王从队伍走了出来,二人一起走进了【徐记米粉】。
老徐家祖传的厨子手艺,在调味方面有大量的经验。
料理食物,并不是调味料放得越多、味道越浓,就越好吃。有时候拿捏的就是那一分恰到好处,减一分则淡,增一分则盖住了食材的本味。
徐小山之所以能继承老徐家的手艺,当了厨子,就是因为他比哥哥徐大川更有天赋。
【徐记米粉】的拌粉酱料和秘制辣酱,香味浓郁却不影响米粉的原有米香。二者结合,产生了一种神奇的味觉反应,让拌粉的口感有了极大的升华。
这就是【徐记米粉】最大的核心竞争力。
老张和老王,并不是唯一被口碑吸引来的。越来越多的食客,因为昨天第一批吃螃蟹的客户所传出的口碑,走进了米粉店。
甚至还有好几个昨天尝试过的老客,因为这一口拌粉的诱惑,而再次光顾。