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第二天下午，陆泽顺利地和日杂店老板签了转让协议。在房东的见证下，付了保证金。
日杂店老板有两天时间清货。两天之后，必须撤走。店铺交付了，陆泽才会把尾款付他。
陆泽又联系了二舅，两天之后安排工人进场装修。这下四家分店，全部搞定。
届时，分店同一天开业，也算一件大事。相信能让县城的居民们，多点茶余饭后的谈资。有谈资，就有话题性和传播性，就能为分店带去客流。
尽管那会儿总店的客流，肯定会受影响，但【绝味包子】迟早都要迈出这一步。毕竟网红店效应，正在一天天减弱。
四家分店即将开业，最欣慰的还是陆建军和徐芳萍。
【绝味包子】开张到现在，离满月都还差几天，居然干成了连锁企业。虽然这个连锁企业，看起来依然像小打小闹。
可他们一个月前，还只是下岗职工啊。没想到短短一个月，竟然就当上小老板了。
陆建军和徐芳萍二人，培训起新员工来，都很有干劲。
这几天，除了江秀云外，又招募了几个新人。而黄丽娟和邓彩玲她们，得知自己即将被提拔为店长，还会涨工资，更是兴奋不已。
几人顿时觉得，当初跟着徐芳萍来包子店，真是来对了。
别拿店长不当干部，起码她们四个，对即将上任的职位，相当满意。这段时间，四人学习起来，也都铆足了劲，纷纷保证，上任后绝不辜负萍姐的信任。
由于即将调走四个得力干将，总店这边做包子的员工，就要重新培养。
这几天，新招来的人，都在认真地学着做包子。特别是那位寡言少语的江秀云，表现十分突出。
她做包子的速度，比其他人都要快上不少，就连黄丽娟、邓彩玲她们，都甘拜下风。也就心灵手巧，又得了家传手艺的徐芳萍，能胜她一筹。
有她做参照，其他新员工也不敢懈怠，都卖力练习，以提高自己的水平。
这天，【绝味包子】终于又出现了包子卖不完的现象。现在店里的包子产量，都是按照生意最火爆时期的需求量，来提前准备的。
今天会有剩余，那就意味着，【绝味包子】的网红店效应，到了一个拐点。
已经开始有客人，不会因为这一口包子，大老远跑来了。从今天开始，总店就不能再备那么多的量，要每天看着人流，减少产量才行。
徐芳萍和陆建军这才觉得，多亏自己儿子有远见。分店过两天开业，正逢其时。
包子既然有剩余，自然是给员工们各分一点，带回去当福利。【绝味包子】绝不卖隔夜包子，这点必须写进以后的连锁运营管理条例里。
以后摊子再大一些，甚至招了加盟店后，保不住就有人会因为心疼浪费，而留着包子隔天卖。
这种行为，陆泽坚决不允许。一旦发现，如果是直营门店的，直接开除；如果是加盟店的，取消加盟资格。
那看似节省的行为，其实是坏了【绝味包子】的口碑，伤害的是整个品牌长远的利益。
陆泽在给黄丽娟她们培训时，对这一点三令五申，严格禁止。
当然，包子店的销售量预测，也是店长的职责。时间一长，包子店每天会卖多少个包子，店长要做到心里有数。
预测的准确率，就是她们的kpi考核之一。该奖的奖，该罚的罚，能者上，庸者下。企业经营，容不得半点含糊。
来【绝味包子】上班，第一次分到包子，新来的员工都很高兴，连不善言辞的江秀云，都道了几句谢。
她带着这一袋包子，回到了家里。想着今天中午，可以不用做饭了。有包子，再煮点泡饭，就能对付过去。
家里现在困难，省一顿是一顿。要不是大女儿偶尔还寄点钱回来，这个家早就过不下去。再说了，包子里还有肉，这一顿也算见了荤腥。
江秀云把剩饭倒入锅里，加了点水煮开。没几分钟，泡饭就做好了。
她走到卧房，喊丈夫出来吃饭，“志刚，开饭了，今天有肉包子吃。”说着又愉快地走到隔壁房间，去喊女儿一起。
推门进去，房间里很是拥挤。一个高低床，就占了不少位置。
江秀云一进来，就看见女儿愣愣地望着窗外发呆。分了包子的一点小开心，瞬间消去，脸上又涌现出了一丝愁容。
这个家，在很早以前，就病了。她也不知道，谁会先挺不下去。
江秀云叹了口气，朝女儿喊了一声：“幽幽，吃饭了。”
女儿转过身来，仅是点了点头，一句话都没说。但是她脸上的伤痕，却让江秀云大吃一惊。
作为母亲，顿时心疼不已：“幽幽，谁打你了？”
“没事。”女儿面无表情，只回了这一句。