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刀工是厨师的必备技能，大家对罗毅的刀功并不以为意，认为只有做出来好吃，这才是最重要的，至于刀工好，顶多能增加一点美观度。
其他酒店的厨师，因为不用做杀鸡这种工作，早就已经开始进行烹饪。
而罗毅这边，都已经十多分钟了，他的菜品还是在准备阶段。
“比赛时间是一个小时，这个家伙只剩下40多分钟，我看他要怎么来完成这香菇滑鸡。”
“不用看了，吊尾车有什么好看的？我们现在最应该注意的是百惠居，他们的速度很快，而且准备的食材也很丰富，看起来要想斗赢他们，必须要拿出十足的实力才行。”
“百惠居的海鲜锅真是厉害了，站在这么远的距离，都能感觉到有一股香味飘过来。”
“妈的，这次真的要让百惠居成为第一吗？我们望月楼，可是不想成为百惠居的陪衬。”
时间已经过了一小半的时候，大家的目光已经不再关注天香楼，而是全都锁定在了百惠居这边。
百惠居的大厨，看向那些忙忙碌碌的其他酒店大厨，微微摇了摇头，嘴里还发出一声轻笑。
在他看来，这次百惠居绝对势在必得。
而且单论厨艺而言，现场又有谁的厨艺，可以和他相提并论呢？
这位百惠居的大厨，是沪海的顶级名厨，也并不仅仅是国家特一级厨师那么简单。
他的名气，比很多国家特一级厨师大多了。
百惠居大厨，将所有的食材，都摆好在砂锅内，然后开火进行烹饪。
那些食材都被处理得十分精美，看上去就像是十分完美的一幅画。
在色香味三个方面，百惠居的大厨，基本上都已经做到了极致。
而这样的手法，其他酒店的大厨很难做到，也只有罗毅，勉强可以和这位大厨相提并论。
罗毅10年前，就在沪海美食界拥有相当的名气，只是后来前往国外，以至于很多人都不知道罗毅的存在。
实际上，罗毅现在的实力，并不比沪海最顶级的名厨师差。
因为没有人关注，罗毅反而乐得轻松自在，默默的将顶级的香菇滑鸡烹饪出来。
做香菇滑鸡最重要的材料，除了香菇和土鸡之外，另外还有冰糖和酒十分重要。
冰糖，董兰香准备的是东南亚的顶级冰糖，是用东南亚顶级甘蔗提成而出；在酒方面，一般使用的是邵兴酒，但这次董兰香准备的是天香酒。
以天香酒的品质，甚至要比邵兴酒更好。
葱姜蒜都是夏小猛种出来的顶级配料，因为被灵气滋润的缘故，这些葱姜蒜远远比市场上的同类产品，质量强过千百倍。
罗毅一点一点地处理这些顶级食材，心里越发的有些激动。
他敢肯定，今天做的这道菜，绝对是他这一生做过的，最好吃的一道菜。
百惠居那边做出来的海鲜锅，香味越来越浓郁。
主持人也不由得跑到百惠居那边，采访百惠居的大厨：“好香啊，这样浓郁的香味，您到底是怎么做到的？”
“主要还是采用了印度的香料，通过顶级香料的搭配，调理出最令人满意，最刺激人口鼻的味道。”大厨颇有些得意道：“这样的搭配，十分考验技术水平，水平不高的话，反而会弄巧成拙。”
主持人微微点头：“所以说，您是在说，您在这方面已经炉火纯青了吗？”
“可以这么说，我在香料处理这方面已经有了十多年的经验，在整个沪海，香料处理能够比我更强的，基本上没有，顶多和我同一个水平。”
大厨还有一句话没有说出来，其实能和他同一个水平的大厨，也就那么两三个而已。
主持人以崇拜的目光，现在这位百惠居的大厨：“那您对您这次的菜品有信心吗？觉得您的这道海鲜锅，能在这次的比赛中，取得什么样的名次？”
大厨十分自信道：“基本上我认为，这次节目的冠军，非我们百惠居莫属！”
“这么有信心，那我祝您旗开得胜。”主持人笑吟吟地离开，顺便琼鼻还在空气中吸了吸。
不得不说，百惠居这边海鲜锅的香味，实在是能馋得人流口水。
主持人来到天香楼这边，看到罗毅终于开始烹饪，笑问道：“别人都是做海鲜，或者是做非常名贵的陆地美食，但是您却选择做香菇滑鸡，这种非常普通的菜色，这是为什么呢？”
主持人问道：“是您对这次比赛并不抱希望，还是你有什么杀手锏在里面，能给我们提前透露吗？”
噗嗤！
旁边的另一家酒店大厨闻言，瞬间就笑喷了出来。
“香菇滑鸡这种普通的菜色，能够有什么杀手锏？这要是也能有杀手锏的话，以后天香楼的菜我天天去吃！”