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“好啦好啦!”
听着两人安慰,童颜展露出笑容。
“今天我可是过来蹭饭的,咱们别讲这些事情了。”
“以后真有要韩荣帮忙的地方,我可不会客气。”
“对对。”
尹秀兰一把揽过童颜。
“就是,别让这小子闲着了,一天天在家里没事儿干!”
“唉唉唉……”
韩荣无奈调笑。
“我怎么觉得你们的枪口一直对内了呢?不该一致对外吗?”
“切……”
“嘻嘻。”
尹秀兰和童颜对视一眼都是笑了起来,眉眼弯弯的样子,还真挺像是一家人。
挺合得来样子。
韩荣瞧着无奈好笑,以后可得提防着,不然自己什么时候被卖了都不晓得。
毕竟一眼看过去,自家人可有点儿胳膊肘往外拐啊?
不妥,不妥。
……
……
羊肉锅里的定时好了以后,韩荣开始准备第二波操作——
与之前如出一辙。
将锅里面的四个羊头以及羊腿都捞出来,摊开在砧板上晾晾,待会儿才好拆肉下来。
另外在锅里加入七八颗红枣和一小把枸杞,接着准备两只鲫鱼。
这鲫鱼是提前清洗处理干净的,尤其是鱼肚子里面的黑膜,一定要清洗干净,鲫鱼腥臭的来源就是那里。
清洗干净后,用盐多搓洗两遍,可以祛除表面的粘液,最后加入胡椒粉腌制备用。
等到这会儿即将下锅时候,准备好两条无纺布袋,猪油下锅接着下入鲫鱼,稍微摆动锅即可,刚开始不用太翻动。
等到一面煎制略微焦黄以后,就可以继续进行第二面的煎制,直到两面都搞定,这下子从中间戳断鱼身子。
锅铲将鱼肉整个捣碎,最后鱼肉装进去无纺布袋,套好一层以后再套第二层,可以保证鱼刺儿不会漏出来,也不会扎破了袋子。
当然,要是使劲儿扒拉的话,还是有些够呛的,咱做这事儿稍微温柔点儿,不一定非得暴力合作。
刚的羊汤水已经少了一多半,不过暂时不是加水的时候,待会儿等羊肉下锅来看,如果有需要的话再加点儿水,免得太浓了。
家里老小都有,觉得好喝也就多喝两碗,要是羊汤太浓,搞的待会儿流鼻血就不太好了。
反正自己是有过这种经历的,给挖了好大一个坑。
笑死。
所以待会儿还是要适当加水。
既然吃肯定是放开了吃,没必要克制着,那还有什么意思呢?
倒腾这么一圈儿的功夫,砧板上的羊头羊腿倒是差不多都凉了。
至少是可以下手的程度,等到真冷过心,反而不好拆肉下来。
直接徒手拆骨,将羊头上的大骨头拆下来,上头的肉其实挺好弄,就是那舌头不好收拾。
当然,如此硕大的工程肯定是交给老妈,童颜也凑过来帮忙。
不过刚下手就后悔了。
“这舌头上是什么东西啊?也太难弄下来了吧?”
“哈哈哈。”
韩荣当场笑起来。
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