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记得有一次，是冬天。
买不到适合做辣椒酱的辣椒，直接买了些小米辣做了，里面还放了牛肉粒，香是真的香，就是辣的真要人命。
那次还做的不少，可那次吃完的最慢，最后一瓶是一年后打开的，一点也没坏，就是辣死个人。
不太辣的辣椒酱，基本上她是两天就能干掉一瓶。
算是顿顿不离辣椒的典范了。
现在回忆起来，感觉像是过了好久好久，其实真要算起来，没多久，就是忽然觉得这些回忆好遥远。
看着还有半碗西红柿酱没装完。沈如意打算做个红烧茄子，过会儿端出去吃。
摘了三个新鲜大茄子，洗干净，切成滚刀状，上面裹上干淀粉。
放在油锅里炸两次，第一次为熟，第一次为炸黄彻底定型。
把炸完茄子的油倒在大碗里，等下次再用。
锅里留一丁点油就可以，扔几颗花椒粒进去，炸香，立马捞出花椒。
扔点小葱花进去，倒点白糖进去，再把西红柿酱倒进锅里。
把这两样炒香，调成酸甜口，把炸成金黄的茄子倒进去，搅拌翻炒。
让其入味并挂上汁，扔点青辣椒进去，调个色，再用蒜末收个味儿，这道菜算是成了。
沈如意尝了口，非常棒，是自己想要的味道，盛进盘子里，端出了空间。
同时拿了一坛辣椒酱和一坛有油的西红柿酱出来，以后就放在外面吃，方便。
沈如意把烧茄子直接端到长乐屋，喊了大家过来尝尝，看喜欢吃不。
喜欢的话，以后就多做。
伊人见此，先跑了趟大厨房，端来了一大盘热馒头，大家就着热馒头吃，都非常喜欢吃。
这味道还是非常大众的，就是茄子太吸油，吃的时候，稍不留神，油就顺着嘴角流到下巴上了，别说长乐了，几个大人也都如此。
最后连盘子上的汤汁，都被大家用馒头沾着吃了个干净，仿佛像舔过的一样干净。
看大家吃的意犹未尽的，关键馒头还有，沈如意就着重介绍了下，她刚做好的辣椒酱和西红柿酱。
给长乐的馒头上，弄了点西红柿酱，让尝尝。
其他几人直接吃辣椒酱，都说吃的过瘾。
长乐实在好奇，沈如意沾了个筷子尖，让尝了下味儿，他竟然能接受这个辣度。
沈如意就挖了一点点，给抹到馒头上。
长乐吃了起来，跟其他人一样，直说香，就是小嘴辣的直吸气。
长乐吃完还想吃，可沈如意实在不敢让继续吃了。
年龄这么小，胃还弱，这要是辣个好歹出来，哭都没地哭。
最后只能拿了几个西红柿和草莓出来，转移了下注意力，才罢休。
伊人玛瑙就着辣椒酱把端来的馒头全部吃完，还有点想吃，她又跑了一趟大厨房，又端了几个馒头过来，继续吃。
等这一顿吃完，这一小坛辣椒酱，已经下去了一半多。
看来自己有时间了，还得多做点才行啊。
就是自己手里囤的甜面酱和大酱、黄豆酱都有限，经常吃的话，肯定坚持不了多久。
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