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景瑶一进大厨房，就看到靠墙处被摆放得整整齐齐的几台烤炉。
管事娘子在一旁解释道：“库房里有不少的桌案和烤炉，昨日下午大夫人就吩咐，让人将这些东西从库房里都收拾了出来，供县主安排。”
景瑶点了点头，看着厨房里一应家伙事儿，干劲儿满满。
啊！糕点铺我来啦！
景瑶将自己的想法跟郑氏说了之后，郑氏就带着张娘子和厨房里的管事娘子一起，给大家划分了区域。
待规划好了之后，景瑶看着厨房里的厨子和何老四等人，说道：“今日午膳前大家的第一项任务，就是每个人独立完成一道紫薯山药糕。”
她准备先用简单的紫薯山药糕测一下他们的资质，之后再根据情况制定培训计划。
紫薯山药糕的配方，景瑶昨晚就写好了，还有一些其他不那么复杂的糕点方子，也一并交给了郑氏。
郑氏将方子拿出来，一一进行传阅，“方子就放在我这儿，若是中途有记不清步骤和用量的，便可以过来查阅。”
众人点头称是。
总共也没几行字，众人看得很快，若是心明眼静的，当下看一遍就能记个七七八八。
何小二就属于那种比较机灵的，只看了一遍就记得差不多了，余光扫了眼周围的人，又快速低下头。
何老四有些意外，这糕点方子一般都是师父传徒弟，徒弟传徒孙，怎么这惠安县主竟一点都不怕方子被传出去，就这么拿了出来？
定然是县主对自己十分信任啊！
何老四感动不已，看着了身边的何小二与何小三，满意地点点头。
县主不仅不在乎自己跟酥香斋的恩怨，又如此信任自己，他定会尽职尽责，认真做事！
郑氏将众人的反应一一记在心里，无论做什么经营，像这种方子都是珍贵的东西，轻易不会外露。
虽然县主说她有办法保证方子不会被泄露出去，但她却不能允许自己掉以轻心。
郑氏见大家都将方子看了一遍，开口道：“时间不限，做出来即可，现在可以开始了。”
整个厨房里除了烧火丫头和张娘子不用学之外，其他所有人都要参与资质测试。
郑氏话落，厨房里的众人就开始各自忙碌起来。
何老四做了这么多年的糕点，只看了一遍方子就记住了，回想了一下方子上的步骤和用量，就直接上手开始做了。
这紫薯山药糕，赵厨娘也见景瑶做过多次，早就记得步骤，且前日下午才在景瑶的指导下做过一次，何老四去洗紫薯的时候，赵厨娘也拿了块山药开始清洗。
紫薯山药糕又叫做无忧糕，做法并不难，甚至都不需要用到烤炉，只需将红薯和山药蒸熟后碾压过过筛成泥，加入适量白糖和少许豆油上模具即可。
何老四多年来的经验不是吹的，所有人中他是第一个完成的。
景瑶看着何老四做出来的紫薯山药糕暗自点头，每块糕点呈圆形，紫色的紫薯在下，白色的山药在上，因模具是梨花造型，故而上层白色的山药表面是梨花图案。
按压的也很是均匀，可见基本功很是扎实。
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