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珍珠爱吃皮蛋豆腐，可回想一下在镇上和县城都没见过皮蛋，心里估摸着这稀罕玩意大概还没被人研究出来，只能作罢。
除了皮蛋豆腐，珍珠爱吃的豆腐菜还有蟹黄豆腐，真蟹黄肯定没有，假蟹黄得用咸鸭蛋黄，她自己家也没有。
不过原来听王氏说过她姑奶家有，因为实在馋得不行，珍珠就从家里摸了五个鸡蛋，腆着脸到沈喜荷家里换了两个咸鸭蛋回来。
之所以只换了两个，是因为珍珠知道村里人吃咸鸭蛋跟后世不一样，后世是为了吃个香，所以主要想腌出油来，可眼下这朝代的人得省着吃，必定往咸了腌。
到家后给锅里添上水煮鸭蛋的功夫，珍珠把早上做的饼子馏上，又去把豆豉瓜子和米肠都装到背筐里收拾好了。
回来后剥了鸭蛋皮，蛋白放到碗里留着明早拌粥吃，鸭蛋黄直接放进爆了锅的菜油里炒了。
直炒到
蛋黄起沙冒泡，才把豆腐下进去，戳碎了翻炒几下，添水炖了一会儿就起锅。
正如她所想，两个蛋黄炒两块大豆腐，一点盐都没放，那滋味刚好，一点都不淡。
全家人美美吃了一顿，珍珠从她娘那儿知道村里人腌鸭蛋都是笨腌法，至少两个月才能吃到嘴，就想到自己会快速腌蛋法，十五天准保出油，便在心里盘算着，找机会弄点鸭蛋回来，自己做皮蛋和咸鸭蛋。
第二天一早，沈木生给珍珠送到板车上，她自己到了镇里。
板车到的时候谢松在等着取米肠，见到车上的珍珠，愣了一下。
自打米肠这生意定下来，他是第二次见到珍珠，因为这丫头长得好看，他印象极深，所以一眼就认出来了。
“珍珠也来了。”谢松笑着接过米肠，见珍珠那里还有两个背筐，就问要送到哪儿去。
本来珍珠跟车把势商量好的让他帮忙，可谢松异常热情，又说有些事要跟珍珠商量，珍珠只好让谢松帮着给送到茶庄去，收了钱出来，就问谢松有什么事。
“珍珠，天儿越来越热了，我想着头一天捎猪肠猪血回去，你做好了第二天再捎回来，怕是要搁不住了……”
珍珠猜到他意思，就直接问，“你想学我这技术自己做？”
谢松一脸不知是真是假的矛盾样儿，“我知道提这要求无理，可若是不这样，珍珠妹子还有更好的法子么？”
他这话也不无道理。
珍珠想了下，钱掌柜为人不错，谢松是他外甥，人品终究也差不到哪儿去，把做米肠的技术教给他也未偿不可，只要调料的秘方守好了，让他跟自己买调料就成。
这样一来，钱挣得稍少些，可是三婶就轻松了，她就可以跟三婶一起去山上给爹还有三叔帮忙了。
她便跟谢松按自己的意思商量了一下，谢松答应得也十分痛快。
如此一来，珍珠就打算过两天来取寒瓜种子时，把三婶也带镇上来，让三婶教谢松。虽说她自己也会，可孤男寡女的，跟他回店里后厨一呆就是半天，怎么也不合适。
安排好这些，珍珠上肉铺割了些肉，买了鸡蛋和生瓜
子，又买了些调料和零碎东西，带上谢松给准备的猪肠和猪血，乖乖回到板车处，等着回村了。
坐到车上，摸摸怀里的铜板好好的都在，珍珠松了口气。只是她没料到，看似顺利的这一趟，其实已经让别有用心的人给盯上了。
作者有话要说： 多吃豆制品，好处多感谢在2020-01-31 19:23:56~2020-02-01 23:59:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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