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大约是这镇子里养鸭的少，所以鸭蛋也少，很难碰，珍珠异常失望，只好到了卖调料的地方去买些调料，想着实在不行的话，去姑奶家再换几个用吧。
赶巧的是，在卖调料的地方竟然见到了咸鸭蛋，不只有咸的，还有没腌过的生鸭蛋。
珍珠老早就想做皮蛋和咸鸭蛋，家里那半大鸭苗不知道啥时候才能下蛋，这回可让她得着原料了，要了十个咸鸭蛋后，把人家剩下的二十六个生鸭蛋全给包圆儿了。
……
明天就过节，学堂今儿下午放了假，后晌珍珠回家时，沈杏正带着五条小尾巴在村口扯猪菜呢，见珍珠回来，乌泱泱迎了上去。
“二姐你回来啦，买大枣了么？”
因为珍珠到镇上，那几房便让给捎点大枣回来，珍珠便放下背筐，掏出一包来递给沈杏，“肯定买了呀，这是你们家的。”
沈杏如释重负，长出了一口
气，跺着小脚直笑，“太好了二姐，我还怕你买不到呢，这要是没大枣，明天包粽子咋整。”
早上沈杏听她娘跟二婶聊天，说家家都要用大枣包粽子，恐怕镇上也没得卖了，给沈杏急够呛，生怕吃不上。
红枣到手，几个小丫头簇拥着珍珠往回走，宝珠好奇二姐背筐里还有些啥，想早点看到，就属她跑得最快。
到家时徐氏已经把煮好的红豆捻成豆沙了。豆皮子没舍不得漂出来，因此豆沙有点粗，不过就目前的生活状况来讲，已经是很难得了。
因为明早就要让板车给粽子捎到镇上去给那几个掌柜分了，所以今晚就得包好煮出来，所以珍珠放下背筐就忙了起来。
徐氏则因为已经绣好了一床背面也想把手里的活换一换，就收拾了下上山去干活，让珍珠留家里包粽子。
那几个丫头跟沈兴知道二姐今晚就包粽子煮粽子，哈喇子没少淌，乖乖地排成一排等着珍珠吩咐，想着做点活，到时候能换个粽子吃。
珍珠于是一人给分了一颗红枣，打发她们打水去洗红枣和花生。
为了防止偷吃，特意让在院子里洗，这样子沈娇娥能监督着，不然等不到糯米泡出来，花生红枣都先吃光喽。
那边几个小的叽叽喳喳忙着，珍珠回了屋，先泡了糯米，又升火添水，把咸鸭蛋放锅里煮上后，拿刀给瘦肉切成小块，用酱油和调料粉腌上。
前期准备工作就绪，就等着过个把时辰糯米泡好呢，这时间左右无事，她就掏了灶灰，拌上做五香瓜子买来的生石灰，放了茶和盐，加水和成浆，把生鸭蛋拿出六个来，先做松花蛋。
松花蛋只吃过，理论是懂但没具体实践过，珍珠也怕万一砸了手艺糟践东西，所以只拿六个来试验，若是做得好，以后再多做也不迟。
至于快速腌咸鸭蛋，这个是珍珠的拿手绝活，留二十个腌，个保个儿半个月出油。
她这头给六个鸭蛋扔泥浆子里滚呢，张氏回来了。
吴铁匠这次两天就给鏊子打出来了，张氏她大哥上午找车来给她跟鏊子一起拉到三道泡去，她这会儿是教完手艺刚回来。
“珍珠，你这是干啥？”张氏把从娘家带回来的豆干放屋里，又跑出来问珍珠。
珍珠抬头笑了下，“大伯娘，我在做松花蛋。”
“松花蛋是啥？这不是鸭蛋吗，鸭蛋往泥里头一滚就能做成你说的那个松花蛋啊？”说着，张氏伸手去摸泥浆里的蛋。
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