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第75章 第 75 章【4 / 5】

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猪肋骨洗净之后,在水里滚一下,也出不来多少血沫,毕竟是刚宰的猪,所以干净的很。

这也是屠夫刘家专门卡着时间,帮苏糖准备的食材。

这么新鲜的食材,说句大实话,在水里一滚,直接放点盐都香的很。

但苏糖的本事是,要这个猪排骨做的更加好吃。

滚过水的猪排骨放到一旁,开始炒大蒜。

大蒜可以压住排骨的腥味,让排骨更香,素油爆炒大蒜,炒出香味之后加入清水,早就准备好的药材包就放到清水里面。

这清水也苏糖事先准备好的,早就祛除杂质的水。

药材包里面的药材其实不局限,苏糖在里面放了当归,桂皮,八角,丁香,当归,党参,还有几样滋补的药材。

这些药材放的也不太多,煮出来没有药材的苦涩,只有特有的清香,用葛布包着,一会煮完之后,可以直接捞出来,吃的时候也不会碰到药材。

放完药材之后,就是茶包了。

这里用过的茶还是祁天云送过来的。

苏糖都不用猜,祁天云送出来的茶叶能差吗?

上次在弟弟苏锦航的赵夫人跟儒林学院的师夫子喝了她那的茶叶,直问在哪买的,他们怎么就买不到这样的好的茶叶。

苏糖怎么敢说是祁天云送的,只讲偶然得到的。

今日也拿来做菜了。

看起来很奢侈,但一会吃起来那可太香了!

这些东西放完,刚刚的排骨就可以放到里面了。

旁边的人还奇怪呢,怎么苏糖今天做的菜这么简单,就是一包一包的东西放里面。

可其实里面所有药材搭配,都是苏糖一点点琢磨出来,到底放什么药材,放多少药材煮出来的茶汤才会清香宜人,既不会苦涩,又有药材的香味。

这是个大学问。

苏糖在家虽然没有做肉骨茶,但这样茶汤可是吃了很多。

茶叶的比例更是精确到几片叶子,这会才看起来轻轻松松。

台上的户部尚书跟礼部尚书还在琢磨。

苏糖到底做了什么美食,看起来那样气定神闲。

这边材料放完。

泡好的香菇被苏糖擦干净水分,放在另一个锅里用荤油爆炒。

这些香菇大小均匀,个头适中,吃的话一口一个。

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