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来到和仁堂，伙计热情地招待，毕竟赵画船都是老顾客了。
赵画船也没多聊会，只报了几样香料，要伙计称重包好。随后又去了别家药堂买了另外些香料，虽然还没成功，自己也要先藏好方子配料。
二十两银子花了三分之二换了不到两斤的香料，还只是那种寻常种类。赵画船小心揣着，又赶着驴子去剁了猪蹄和排骨各十斤，要了两对猪耳朵用来做实验。
看到砧板上的猪大肠和猪肚，赵画船也动了心思。
“这些猪下水怎么卖的？”
“这些脏东西一般是没人要的，骚臭的很，客官要是喜欢，就送给你好了1
屠户一脸嫌弃这些猪下水，但赵画船坚持要，也拾掇着白送了，难得来个大客户。
“谢谢啦1
赵画船喜滋滋地提着猪下水，大方的屠户还赠送了一个竹筐用来装着。
想着要赚钱的事，赵画船激动的心一直嘚瑟，前面的驴子吃痛，哒哒地拉着不良主人回到了清水村。
回到家，赵画船马不停蹄地烧锅起水，处理起买来的荤菜和猪下水。宋听雨在一旁忙活又兴奋的哥哥，不知道说什么好，连乞丐都不愿意下嘴的猪下水哥哥都拿回来了！
郁闷的小眼神盯着赵画船的头，真想撬开它。怀里的小狐狸也嫌弃地翻了个身，钻在少女的臂弯里半阖眼，发出哼哼的□□，被人撸的日子十分舒坦。
猪下水确实比较腥骚，这里的人似乎不会处理。但是赵画船却当个宝，耐心地把它洗干净，又用生姜料酒浸泡在一旁。
首先配制香料，赵画船在妹妹的针线篮里拿了几个小布袋，把买来的香料摊开，一小份一小份的分好，然后记录下配比装好在小布袋里。
接下来是卤水的制作，在锅里放入老姜，大葱，老酒，盐巴，冰糖……然后加入熬好的骨头汤，再把香料布袋放入，中火温煮半个时辰至香味四溢即成卤水备用。
灶台前的赵画船轻摇着蒲扇，眼睛眨也不眨地盯着锅里。但凡有香味传出，都要掀开锅盖瞧上一番，或者用汤勺搅拌入味，筷尖轻点试试咸淡，毕竟这一锅可费些银钱了。
第一锅的卤水在等待中终于熬好，奇异的香味散发出来，与它们原本的气味有了质的飞跃，各种香料在巧合的环境下被熬制出冲击味蕾的神奇之处。
“嘶~怎么这么苦1
赵画船皱着眉头咽下那被自己满怀期待的卤水，一股怪异的苦涩冲击着脆弱的味蕾，着实把自己打击到了。
削葱根的玉指在柔顺的狐皮中穿梭抚摸，看着哥哥五官紧扭在一起的糗样，宋听雨在一旁咯咯偷笑。心里想着知道哥哥就是不靠谱，新菜式哪里说能研制出来就研制出来，自己也不是没见过哥哥做菜的手艺，除了会点炖汤，其余的只能说可勉强入口。
“是哪里出问题了呢？”
赵画船揪出香料包，觉得还是香料配比不当，自己只是把香料胡乱分拣，或许是八角的用量大了些。
“重新再来1
赵画船也没期望一次就能成功，要一次次的尝试，选出最合适的配比和用量。
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