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所以看到菜单的时候，他差点就没忍住，大喝了一声，“猪大肠那玩意儿是给人吃的吗？”
他在火锅出来的时候就知道了食肆还有一种食物叫做鸭肠。
鸭肠，他也是非常喜欢的。
毕竟鸭肠细薄而且不臭。
可能是因为在体积方面没有猪大肠那么可怕，所以更能让一些吃过一次的人接受。
但是猪大肠！！！
一想到猪大肠里曾经包过什么东西，大家就没了胃口。
就连最追捧食肆食物的老客人轻易都不敢点。
倒是他们有次吃午饭的时候，见到食肆老板云绵绵吃过这道菜。
那干锅肥肠端上来的时候，底下还冒着火，散发着一股奇异的香气。
虽然跟臭豆腐，螺蛳粉并列在特殊菜单里面，但是让人惊讶的是，这个干锅肥肠居然不臭。
他还特地凑过去看了看，里面除去被酱汁浸染的色泽非常鲜美的肥肠外，还有辣椒，胡萝卜，生姜，洋葱，蒜等等配料。
夹杂在一起，使得这干锅肥肠看起来特别的色香味俱全。
而且底下的火还在不断地烧着，汤汁沸腾，香味更是撩人。
他眼睁睁地瞅着食肆老板云绵绵夹了一块肥肠，放到那颗颗饱满晶莹的白米饭上，然后将白米饭跟肥肠一口送进嘴中，紧接着便露出一种非常享受的表情。
他还记得当时老板所说的话，“肥肠劲道十足，质地软烂，滋味特别的鲜香，回味无穷。”
“最重要的是炒的刚刚好，而且这个辣椒放的也特别的地道，又辣又香，超级过瘾，配上米饭，简直就是干饭神器。”
“而且别看肥肠是猪大肠，好像很恶心的样子。”
“但是在东方医术上，猪大肠性寒，味甘，可以润肠，而且有去下焦风热，止小便数的作用。3”
“除此
之外，还能用猪大肠治疗大肠病变，有润肠制治燥，调血痢脏毒的作用。4”
“算得上是我们中医里面的一种药材啦。”
“最最重要的是做这个干锅肥肠，肥肠里面的肥油不能去掉，肥肠好不好吃，最重要的就是靠它。”
“做这个的时候一定要煸至出油，否则的话就会香味大减。”
“你们觉得非常臭脏，但是只要将肥肠洗干净，这股臭味脏味完全可以忽略。”
“而且像我们食肆出品的食物，什么时候让你们担心过食品的卫生安全问题？百分百可以尝试一下。”
虽然老板说的让他们口水直流，但是只要一想到肥肠是猪大肠，大家就心里就难以接受。
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