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于晓静自然还是如愿喝到了奶香芋头红豆汤，只要她想，哪里会吃不到？总归是一副撒泼打滚也得要吃上的姿态。
忙完祭祀，就没什么事了，江谌和江源很快也回来了，然后江孜被江源缠上了：“阿姐，咱们去踏青吧？我在私塾的时候，他们都说清明要去踏青玩儿，放风筝！”
清明时节，春回大地，连绵的小雨也停了，确实是踏青放风筝的好时候。
“踏青倒是没问题。”江孜很愿意满足自家小老弟的请求，但是：“家里没有风筝。”
江源垮着一张小脸，失落极了：“我忘记提前说了，不然就可以让哥哥给我做个风筝，以前哥哥做的那个风筝已经坏了，不能飞了。”
“现在还早，正好我可以准备些吃的带上去踏青。”江孜捏了捏江源的脸：“我让白叔去趟镇上，买几个漂亮风筝回来，咱们下午就去踏青放风筝。”
“好呀好呀，阿姐你要做什么好吃的呀？”江源立刻就精神了，江孜不肯告诉他，打发他出去玩，拿了些碎银铜板给白策，让他赶去镇上买上三个风筝。
至于踏青做些什么吃的，现在有了牛奶，奶茶那肯定是必不可少的了。
江孜照旧是叫上江欢宜，江欢宜心灵手巧的，厨艺也好，如今算是江宅后厨的主厨之一了。
“今天教你煮奶茶，焦糖奶茶和玫瑰奶茶。”江孜指了指灶台上备好的原料：“奶茶其实很简单的，只需要用到白糖、茶叶和牛奶。”
江孜拿起放在碗里的红茶，用温水泡开，又往锅里舀了几勺白糖和水：“欢宜，你帮我把火势调小些，小火慢慢加入，不要去搅拌，等白糖慢慢融化成糖水。”
白糖融化，又渐渐变成浅浅的琥珀色，江孜握住锅把手，开始轻轻晃动锅子：“等变成浅琥铂色的时候，就晃动锅子让糖液均匀受热，继续加热，知道颜色变深，这个时候要非常注意火候，不小心就会熬过头导致焦糖发苦。”
江孜说着，打量着锅里的糖液已经变成深琥铂色，就立刻将茶叶丢进锅里迅速翻炒均匀，待茶香溢出了便倒入牛奶：“翻炒是为了让茶叶充分的吸收焦糖的香味，炒出茶香就可以加牛奶了，但是一定要注意火候，还是那句话，炒过头的话会让焦糖发苦，一定要注意。”
“这炒糖可不容易啊。”江欢宜感慨，紧接着又道：“除了这焦糖，其实奶茶就是茶叶和牛奶混合一起煮是吧？”
“对，那是最普通的一种奶茶，没特色，也容易被人偷学了。”江孜点头，拿着勺子轻轻搅拌着锅里的奶茶：“倒了牛奶之后，火可以调大一些，边加热边搅拌，放置牛奶粘锅，牛奶煮沸以后再煮上半盏茶的时间，让茶叶和牛奶充分融合。”
江欢宜点头，江孜继续道：“一般普通奶茶是不需要炒糖的，将茶叶炒香，加少许的水煮开，捞掉茶叶以后倒入牛奶和干玫瑰花煮开就行了。”江孜将茶叶递给江欢宜：“你来煮玫瑰奶茶。”
”好。“江欢宜答应，她走到旁边的灶台，将所有的配料都摆在自己顺手的地方，将炉膛里的火势调小，将茶叶倒入无油无水的锅里，慢慢炒出茶香，就倒入小半碗清水，因为水加得并不多，很快就沸腾了起来，她立马就将牛奶喝玫瑰花倒入锅里，小心搅拌，牛奶变成漂亮的淡粉色，逐渐沸腾。
这会江孜的焦糖奶茶已经煮好了，她倒了两小碗出来，剩下的放在一旁晾凉。
“试试。”江孜递了一碗给江欢宜，她倒得并不多，大概是两口的量，入口是浓郁的奶香与茶香，还有细腻的焦糖甜味，十分的丝滑顺口。
“好喝！”江欢宜浅浅尝了一小口，感慨一声又喝了两口将碗中的焦糖奶茶喝光，期间也没忘记搅拌着锅里的玫瑰奶茶，江孜接过她的空碗：“小心别烫到，玫瑰奶茶也可以盛出来了。”
照例是到了两小杯品尝，这次的玫瑰奶茶与焦糖奶茶完全就是两种不同的风味，奶香、茶香还有玫瑰香恰到好处的融合在一起，浓郁香甜且丝滑顺口。
“若是觉得不够甜，可以再加一些。”江孜指了指旁边的白糖：“我倒是不太嗜甜，觉得这样就刚好。”
“这样就很好。”江欢宜认同的点头，小口喝着：“玫瑰奶茶更香一些，也更漂亮。”
玫瑰奶茶染上了玫瑰的微粉，一朵朵泡开的玫瑰漂浮在粉色的奶茶上，十分漂亮。
“两种奶茶分别用竹筒装上，再备一些小竹杯，一会我带着阿源去踏青放风筝。”江孜很快喝完了奶茶，又道：“家里有些什么点心，每样都拿一些，还有阿源喜欢吃的豆皮辣片也拿一些。”
“行。”江欢宜答应，江孜便将两种奶茶各倒了一壶：“行了，差不多该准备午膳了，你先忙吧。”
走出厨房，于晓静带着阿源在院子玩五子棋，傅怀瑾和齐叶不知道什么时候来的，江母和于婶正在和他们说话。
“你们怎么来了？倒是来得挺巧。”江孜扬了扬手上的两个茶壶：“我刚煮了奶茶。”
“奶茶？”齐叶家里开茶楼的，对茶很感兴趣，当即就站起身朝着江孜走来，江孜将茶壶放在石桌上，拿出茶杯倒了一杯递给齐叶：“试试，这个是焦糖奶茶，我用牛奶煮的。”
齐叶也不客气，端来先轻轻嗅了嗅挑眉。：“上等的红茶，你用来和牛奶一起煮着喝？这喝法挺新鲜，闻着也不错。”
“哎呀，齐大哥，你别废话，赶紧喝呀，说说看什么味。”于晓静丢下棋子跑过来，让江孜给她也倒一杯，江源气鼓鼓的跟了过来：“晓静姐姐，你是故意的，你就是看你自己快输了！”
“没有，我只是口渴了！”于晓静当然不认，接过江孜手上的焦糖奶茶一口闷，然后眼睛一亮：“好喝好喝，再来一杯！”