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第16章 开设粘糕店【2 / 6】

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步骤:

1 准备面团:将糯米粉、粘米粉、糖和抹茶粉混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2 蒸面团:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3 包馅:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入红豆沙。

4 成型:将粘糕整形成圆形或方形。

3 核桃粘糕

材料:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 牛奶 150毫升

- 核桃 50克

- 蜂蜜 适量

步骤:

1 准备面团:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2 蒸面团:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3 准备核桃:核桃烤香后切碎,备用。

4 包馅:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入核桃碎和少量蜂蜜。

5 成型:将粘糕整形成圆形或方形。

4 黑巧克力粘糕

材料:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 牛奶 150毫升

- 黑巧克力 100克

- 可可粉 10克

步骤:

1 准备面团:将糯米粉、粘米粉、糖和可可粉混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2 蒸面团:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3 准备巧克力:黑巧克力切碎,备用。

4 包馅:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入巧克力碎。

5 成型:将粘糕整形成圆形或方形。

5 咸蛋黄粘糕

材料:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 30克

- 牛奶 150毫升

- 咸蛋黄 4个

- 奶油奶酪 50克

步骤:

1 准备面团:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2 蒸面团:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3 准备咸蛋黄:咸蛋黄蒸熟后捣碎,与奶油奶酪混合。

4 包馅:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入咸蛋黄和奶酪混合物。

5 成型:将粘糕整形成圆形或方形。

6 椰香芒果粘糕

材料:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 椰奶 150毫升

- 芒果 100克

- 椰丝 适量

步骤:

1 准备面团:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入椰奶,搅拌均匀。

2 蒸面团:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3 准备芒果:芒果切块,备用。

4 包馅:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入芒果块。

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