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叶小薇就笑着解释:“是啊,往年都是做红枣的粽子,今年我想换换口味,做些肉粽尝尝,说不定味道也不错呢。”
李荷花觉得女儿想法很新奇,这肉粽她还真是头一次听说呢。
不过这买的也太多了吧?
“买了这么食材,都要用来做粽子吗?咱们怕是吃不完。”
她倒不是心疼钱,钱没了可以再赚,但要是吃不了浪费了那她可是很心疼的。
“对,到时候做出来不仅咱们自己吃,也拿一些到码头去卖。”
毕竟是过节嘛,粽子的销量肯定是不错的,她不可能放着这样的钱不赚的。
“去卖粽子?那咱们的葱花油饼还卖吗?”
李荷花怕两人到时候忙不过来,今天要不是叶志去帮了会儿忙,母女俩肯定是忙不过来的。
“葱花油饼也继续卖,要是忙不过来就找个人帮我们一起卖就好了。”
在叶小薇看来,能用钱解决的完全不是问题。
李荷花点点头道:
“好,那听你的。”
商量好了卖粽子的事,三人就去吃饭了。
饭后,叶小薇小憩了一会儿就起来了。
叶涛正要往外跑,就被她提着衣领子抓住了:
“涛涛,你帮姐个忙好不好?”
叶涛忙问:
“啥忙啊姐?”
“你去给我摘点芦苇叶回来,姐包粽子要用的。”
河边就这长着大片大片的芦苇。
叶涛立即就答应了,转身就往外跑:
“好的,包在我身上,我这就去!”
叶小薇又不放心的嘱咐道:
“记得不要去水太深的地方啊。”
叶涛头也不回的说:
“知道啦!”
说完就像离弦的箭一样,转眼间就跑没影儿了。
叶小薇笑着摇了摇头,进了厨房。
李荷花不在厨房,应该是去洗衣裳了,天气炎热,本来出汗就多,她们在厨房一待就是一上午,衣裳穿一上午就没法再穿了,去卖饼之前都会特意换一身衣裳,不然被人闻到一股汗味,那这生意还做不做了?
因此,李荷花每天都要去洗换下来的衣裳。
叶小薇把糯米和各种豆类清洗干净,分别盛进盆里浸泡,这样泡过之后煮起来就好熟一些。
接着,她把五花肉也切成小块,放入葱姜水、酱油、盐开始腌制,这样腌制一晚上,到第二天肉就很入味了,她还特意留了一小块肉出来,准备晚上做红烧肉吃。
一想到今天中午涛涛看见猪肉时的眼神,她就忍不住想笑。
既然他那么想吃,那就做肉给他吃吧,总归赚了钱不就是为了吃好喝好吗?
红烧肉做起来也不难,把五花肉切成小方块后下锅焯水,焯好水后捞出沥干水分,起锅烧热油放入肉块,小火慢慢煸炒,煸炒出里面的油脂,将多余的油倒出,用这样的油做的菜特别香。
接下来就是炒糖色,这是个考验火候的时候,等糖融化至焦黄,慢慢有泡沫冒出时就把肉块放进去翻炒,继续加入葱姜蒜、八角、香叶,炒出香味后加入开水没过猪肉块,盖上锅盖小火慢慢炖上一个时辰,最后撒盐调味,香气四溢的红烧肉就出锅了。
她刚把肉端到饭桌上,叶涛就回来了。
他身后背着竹篓,小心翼翼的回来了,一脸兴奋的对叶小薇说:
“姐,我回来啦!你看,我还捡了好几个鸭蛋!”
他本来是去芦苇荡里摘芦苇叶的,没想到钻进去以后却发现了不少鸭蛋!
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