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没有磨得太碎的胡萝卜颗粒和干果一起营造出了粗糙的口感,胡萝卜的清甜与干果的扎实让这款蛋糕尝起来味道很奇特。
再配上奶油霜一起咀嚼,绝对是非常好的一顿下午茶。
奥斯汀并没有犹豫多久,眼睛一闭叉子一伸,往嘴里送了满满一大口蛋糕。
嚼嚼。
“好好吃,蔬菜竟然能做出味道这么好吃的蛋糕,好神奇。”奥斯汀又往嘴里塞了一大口。
“当然可以做蛋糕,蔬菜能做的点心还多着呢。我还会做蔬菜挞,菠菜乳酪饼,还有蔬菜磅蛋糕……”佐伊大婶数了起来。
这几道点心听起来都非常好吃,一听名字就知道里面放了蛋和奶,还有非常香的黄油。
奥斯汀突然觉得蔬菜这个词听起来顺耳多了。
或许蔬菜并没有那么难吃,换个做法就能让龙喜爱。
西维认真请教了佐伊大婶的厨房秘密配方,将这些都学到手,以后可以做给奥斯汀吃。
多条龙帮忙解决蔬菜很有必要。
奥斯汀在霍林大叔家啃掉了半个胡萝卜蛋糕,佐伊大婶非常高兴,这可是对她厨艺的肯定。
感谢过佐伊大婶的招待,他们提着牛奶桶回到农场去。
拿出4个卷心菜洗洗刷刷,咔嚓好多下都切成细丝,放上月桂叶和黑胡椒粒,还有一点小茴香,全部都塞进玻璃罐子里去。
之前的腌菜因为放的太久全都酸了,变成了酸菜,西维决定晚餐就做酸菜土豆泥配脆皮烤猪肘。
将几罐新做的腌卷心菜收好,然后拿出来已经变成酸菜的卷心菜细丝,晚餐要把它们全都吃掉。
奥斯汀凑过来闻了一下:“酸酸的。今晚要吃它们吗?”
西维说:“对的,还要再配上脆皮烤猪肘。”
奥斯汀说:“听起来就很好吃,我开始期待今天的晚饭了。”
西维笑起来:“你还可以顺便一起期待明天的早餐,明天的午餐,还有明天的晚餐。”
对于一条爱吃的龙来说,吃饭可是大事,很值得他花时间去期待。
奥斯汀严肃点头:“你说得对。”
西维笑着说:“那么就请你带着期待,来帮我切蔬菜吧,我需要一个洋葱,两个胡萝卜,一颗欧芹还有一把百里香和迷迭香。”
奥斯汀到菜园里去拔待会儿需要用到的蔬菜了。
西维开始处理四个大猪肘子。
先用刀给肘子划上几圈,切开肉皮,然后放盐、胡椒还有丁香,揉搓它们让味道充分腌渍。
奥斯汀切好的蔬菜块拿过来放到碗底,将这些肘子们都码进去,再倒上3杯啤酒浸泡上一段时间。
现在来处理土豆。
装满水和土豆的锅架在壁炉上,奥斯汀过去往火堆里扔进去了两个生土豆。
“烤土豆更好吃。”
“那你顺便在这里帮我看着锅吧,别把土豆给烤焦了。”西维说。
他坐到餐桌前去看书了。
留下一条龙盯着炉火。
土豆的表皮很快就被木材烤的焦黑,一下子就开裂迸出焦黄色的土豆芯。
奥斯汀把土豆拨出来一点,就摆在壁炉边上继续烤。
在厨房帮忙打下手的这几个月里,他已经了解到了很多关于做饭的技巧,绝对不会把土豆给烤糊。
西维把已经浸泡入味的猪肘捞出来,那些啤酒就过滤出来倒进锅里,熬煮成浓棕色的汤汁。
猪肘和剩下的蔬菜就立着放在烤盘里,送进烤炉里炙烤。
中途要拿出来一次,往猪肘上面淋上啤酒,再塞进去复烤。
经过漫长的炙烤以后,猪皮表面就会变得脆脆的,颜色是迷醉的熟红,用尖刀在上面摩挲,会响起沙砾打在岩石上面的声音。
烤好的脆皮猪肘先放到一边,让奥斯汀捣土豆泥,他来炒酸菜。
拿出其中一罐腌卷心菜丝,把里面的卷心菜都捞出来,汁水不要。
酸酸的卷心菜丝放进倒了一点油的锅里翻炒,淋上一点蜂蜜,吃起来的味道会是酸甜的。
奥斯汀在捣土豆泥的时候往里面加进去一些新鲜牛奶,再放上黄油和黑胡椒碎,土豆泥的质感吃起来会更加丝滑可口。
这样一顿简单的晚饭就做好了。
脆皮烤猪肘,对半切开的烤土豆,一大勺土豆泥再配上炒酸菜,这就是农场的晚饭。
奥斯汀可以直接捧起猪肘啃,龙的超棒咬合力一定没问题,但西维不行。
那样大块的硬脆猪皮让他有点无从下口。
西维还是用餐刀和叉子切开了脆皮烤猪肘。
脆皮很硬,餐刀下去用力一切发出咔嚓咔嚓的脆响,里面的肉色粉嫩,餐刀分下去就溢出肉汁。
西维切下一小块,放进了嘴里。
猪皮很脆,硬脆的质感需要咀嚼很久,猪肉的口感很嫩,汁水丰沛,里面的脂肪似乎都被烤化了,一入口就能直接用唇舌抿化。
多吃两口以后就会觉得有些发腻,酸甜脆爽的酸菜又可以解掉这些腻味。
应该要再倒上一杯啤酒才对。
西维很愉快地站起身来,在小酒桶里装上一杯啤酒。
“奥斯汀,你也要来一杯啤酒吗?”他接酒时问道。