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去牧场看了看，看着吃的圆鼓鼓的牛犊子。
姜宁忽然想吃牛肉，农场的这些牛最长的已经养了一年，还从来没吃过，也不知道这些只吃中草药不喂饲料的牛肉味道如何，挑了一头看着最肥的，让人宰了尝尝。
宰羊容易，会的人不少。
但宰牛却有点麻烦，农场没有会宰的。
专门从外面找了个屠夫，宰一头牛一百块。
牛皮还得送给人家。
姜宁觉的太亏，牛皮好像挺值钱。
让几个会宰羊的好好学着点，宰个牛都得请人。
也太不应该了。
这头牛去年买来的时候，了一万多块钱，属于快成年的牛犊子，养了一年，吃的又壮又圆，脊梁杆子都看不到了，上称活称500公斤多一点，能吃了。
看着牛被放倒绑好，七八个人死死的压住。
姜宁还有点不放心：“你们行不行？”
大姨父陈学峰就道：“要不你来？”
“我来就我来！”
姜宁一撸袖子：“牛头给我，我来抓牛头！”
抓牛头的工人立刻让位。
都知道他劲大，一点不客气。
姜宁上前蹲下，两只手抓住牛角。
左膝盖压着牛脖子，说：“可以动刀子了。”
请来的屠夫不放心：“你行不行？”
陈学峰就笑了：“他能把你甩天上去。”
屠夫不信，但也没多说。
拿着刀棍磨了两下刀子，蹲在了姜身旁边。
扒开牛脖子上的毛，一点不带犹豫的，直接抹下去。
动作那叫一个熟练，有种千锤百炼的味道。
大黄牛剧烈挣扎了起来。
临死前的挣扎，力道之大没办法形容。
即使用绳子绑了好几圈，压着牛身牛腿的工人们依旧差点按不住。
再看姜宁。
两只手像铁箍一样，牢牢的抓住牛角。
胳膊上的青筋仿佛筷子一样。
牛头竟然分毫不动。
屠夫一脸诧异，这老板力气真大。
血如泉涌，一个工人拿着个大盆，蹲在牛脖子前接血。
一个大盆竟然还没装下，又取了一个大盆。
放了满满两大盆的牛肉，牛也死透了。
李富民和老婆端走牛血，去屋里炒了。
屠夫换了把刀，把绳子解掉，开始剥牛皮。
五分钟都不到，一张牛皮就剥了下来。
姜宁看的叹为观止，都说行行出状元。
老古人总结的总是很有道理。
农场的工人剥个羊皮都要十分钟。
人家剥牛皮都用不到五分钟。
差距真不是一般大。
剥完牛皮，就到了开膛破肚阶段。
工人们把牛吊起来，屠夫一刀划开了肚皮。
然后一堆热气腾腾的内脏就涌了出来。
姜宁赶紧交待：“把肚子洗干净给我留着。”
两个工人答应一声，把内脏抬走。
清理完内脏后，第一盆牛羊也炒好了。
李富民出来招呼大伙吃牛血。
新鲜牛血和羊血都是好东西，不但营养价值高，而且很美味，这玩意没办法保存，越鲜新的牛血炒出来越美味，所以接完牛血后李富民第一时间就端去炒了。
灶台架在门口。
几十号人围着口大铁锅，一人拿双筷子站着吃。
姜宁待遇最好，李富民拿了个碗，给他装了一大碗。
其他人只能用筷子直接从锅里捞。
陈学峰说：“给我也拿个碗。”
李富民道：“你要啥碗，用手抓着吃最香。”
陈学峰气的直瞪眼：“你这舅哥太不像话。”
李富民笑眯眯：“老板搞搞特殊行了，你也搞特殊就太不应该了。”
工人们嘻嘻哈哈看乐子。
姜宁也听的挺乐呵，这些老家伙还真会开玩笑。
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