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停车下去问了一下:“你们这在干嘛?”
“烤麦子。”
陈学峰递给他一个烧的黑乎乎的麦穗,说:“尝尝。”
姜宁接过来瞧了瞧,见这玩意烤的焦糊糊,问:“这能吃吗?”
陈学峰就笑了:“你们这些小年轻就没吃过好东西,很好吃,你尝尝。”
姜宁就问:“怎么吃?”
陈学峰给他演示了一下,拿了一个黑乎乎的麦穗放手里搓了两下,把皮搓了下来,然后吹了两口,将烧焦的麦糠和黑灰吹掉,只剩下了绿油油的麦粒。
然后扬进嘴里,嚼着吃。
姜宁有样学样,把麦穗放手掌心,两掌并拢用力搓了两下,麦糠就被搓下来,然后吹了几口,将麦糠和黑灰吹干净,只留下绿油油的麦粒。
掌心黑乎乎的。
姜宁也不在意,把麦粒扬进嘴里嚼了两下。
顿时眼睛一亮。
别说,真的很好吃。
有一股从来不曾尝到过的独特的香味。
“确实挺好吃。”
姜宁扒拉了下,火堆旁有不少烧的焦黑的麦穗。
拿了几个一起搓了,嘴对上去吹。
陈学峰道:“青麦子快长饱的时候用火烤了最好吃,你们年轻一辈没在农村待过,好多东西都没吃过,不过最好吃的是青稞,你尝尝这个。”
姜宁把手里的麦子吃下,去过麦穗瞧了瞧。
这个麦穗明显和之前吃的不一样。
麦穗细长,比之前的麦穗长的多。
姜宁问道:“这是青稞?”
陈学峰点头道:“青稞磨面不行,面粉不如麦子的,我们这的人都不吃,以前种了都是卖给酒厂酿酒,藏地的人吃这个,不过烤了比麦子香。”
姜宁搓掉吹净,果然不一样。
没有麦子圆润,比麦子细长。
尝了一下,味道确实挺独特,有一股独特的香味。
姜宁问道:“还有没有?”
一个工人说道:“这玩意就是麦种里面没筛干净的,麦地里也不多,没找到多少。”
姜宁还挺可惜,烤青稞的那股香味确实独特。
吃了还想再吃。
可惜没了。
把烤熟的麦子分着吃掉。
姜宁又去地里拨了一些,回来放火上烧。
陈学峰在一旁指点:“注意火候,麦穗烧黑就差不多了,不能烧的时间太长,五六分熟就能吃了,不然把里面的麦子烧焦可就没法吃了。”
姜宁道:“麦杆烧断掉火堆里了。”
陈学峰道:“麦杆烧断就可以了。”
姜宁连忙把掉火堆里的麦穗扒拉出来,搓掉吹干净尝了下。
确实刚刚好。
热的比冷的更好吃。
吃了会烤麦子。
手是黑的,嘴也是黑的。
甚至两个脸蛋也沾上了黑灰。
姜宁瞧瞧大姨父和几个工人,就觉的生活美好。
这才是真实的生活。
没大城市光鲜,但别有一番味道。
姜宁不喜欢大城市,他就喜欢这种真实的生活。
洗了下手,把嘴擦了擦。
亲自去找青稞。
大姨父和几个工人则参观他的新玩具。
陈学峰还要了钥匙,亲自开着体验了一下。
姜宁转了一圈,拔了一把子青稞。
这玩意儿确实不多,比较少。
但这么大麦地,总会有一些。
这玩意和麦子长的不像,农场种的春八号是老品种,没有麦芒,青稞有麦芒,就算姜宁五谷不分,也能一眼认出来,还不至于把麦子认成青稞。
不过,他还是有认错的。
一个工人从一把青稞中挑出一根很独特的,说:“这是五春。”
姜宁问:“什么五种?”
工人说:“一个麦子的品种。”
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