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公蟹是三角形的，母蟹因为要包裹住很多的蟹籽和小螃蟹，而公蟹就没这方面需求，蟹脐里面是蟹的肠子，不能吃。
杀死这么大的螃蟹，最好的办法，就是拿铁钱，往蟹脐里一戳。
一步到胃！
“谁来？”
俩爸爸都不敢，陈泽直接拿着铁签，然后让两个爸爸，一个抓住螃蟹的钳子，一个固定螃蟹的八足。
然后，狠狠一戳！
螃蟹剧烈颤抖了两下，就开始失去活力，褐色的血液从肚脐里流淌了出来，螃蟹和龙虾血都是这个颜色，一会儿就会凝固，非常腥。
“来，最后就是掰开！”
在老板的指点下，陈泽等人，把整个螃蟹都给掰开，看着巨大的蟹壳，三个小朋友都想玩，但是现在还要吃，所以先不给她们玩。
“等下谁要把螃蟹壳带回去？”
“我！”
“我！”
“我想要呀！”
三个小朋友两个举手大喊着“我”，一看就是上过学的，小兕子不懂，但是学着两个姐姐的样子，也举手表达自己想要螃蟹壳的意愿。
“小兕子就算了，你们两个剪刀石头布！”
“好！”
“可以！”
赵平乐和林梓旋剪刀石头布，陈泽则是凑到了小兕子的耳边，说道：“等回去的时候，咱们再买一只，给你阿耶阿娘吃，到时候蟹壳就是你的了！”
原本因为被陈泽剔除在外，感觉受到排挤的小兕子，还委屈的要掉眼泪，现在听到陈泽的话，瞬间就双眼放光。
接下来的活儿就是老板的了，去掉蟹鳃，去掉胃和心脏，把蟹黄给挖出来，不太多，但是已经足够了。
把蟹黄放在蟹壳里，打了十几个鸡蛋进去，然后充分搅拌之后，直接拿去蒸。
把蟹腿给取下来，本来说是清蒸的，后来干脆八条蟹腿，四只葱姜辣炒，四只蒜蓉炭烤，不要清蒸和盐焗，三个小孩子吃太多盐不好。
螃蟹身上的蟹肉，足足挖出来两碗，全都拿去炒饭和烩面了。
陈泽主食选择吃烩面。
最后，蟹钳，老板用锤子砸裂，然后清蒸，清蒸结束之后，把肉都给弄出来，然后一半儿放入到蟹壳蒸蛋里，一半直接拿来蘸着泰式蘸料吃。
其实，这么大的皇帝蟹去掉了壳，剩下肉真的不多，一群人放开了吃，最后还是靠炒饭和烩面吃饱的。
大钳子上的肉最好吃，颗粒分明，其次就是蒸蛋，蟹黄加上蒸蛋，然后加入蟹肉，那味道别提多绝了。
小兕子还把饭和面放里面，最后是蟹肉蟹黄蒸蛋拌饭，或者拌面。
那味道，绝了。
不过好像只有南方人，是会用蒸蛋拌饭的，北方人蒸蛋都是当菜吃的。
吃饱喝足，一群人着实满意，巨大的皇帝蟹名副其实，陈泽最爱吃钳子上的肉，一勺子搭配酱油醋，真的太满足了。
“这玩意儿就是得吃肉哈！”
赵爸爸一脸舒服了的表情，因为真的太满足了，陆地上的淡水蟹，那都是一丁点儿肉，一斤一只那也不过瘾。
现在呢？
陈泽一碗都有一斤肉了，放入葱姜蒜，倒入酱油白糖生蚝和醋，直接搅拌均匀了一勺子一勺子的吃，那简直别提有多爽了。
所有人都吃撑了！