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第262章 食材深加工【1 / 2】

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“哇!”

“撑死我了!”

一顿饭之后,沈白凤毫无形象的半躺在椅子上,手掌轻抚着自己的肚子。

吃得太撑了。

吕青鸾和陈沧海还好,不至于这么没形象,不过秦正此时也和沈白凤差不多了。

桌子上则是一片狼藉。

一条四五斤重的大鲤鱼已经变成了鱼骨,陶盆中连鱼汤都没剩下,全都被泡饭吃掉了。

秦正没数过,但是他至少吃了四碗米饭。

还好习武之后饭量大增,要是放在以前,四碗米饭,再加上那么多的鱼肉,足够撑爆他的肚皮了。

沈白凤也不差,吃得比秦正之多不少。

“看来有沈姑娘这个大胃王在,以后这一条鱼是根本不够吃啊!”

秦正哈哈大笑了起来。

沈白凤也不恼。

“对对对,殿下,以后要买就多买点,实在不行,买大点的也可以啊!”

沈白凤连连点头。

“你长得很美,就不要想得太美了,我哪有时间经常下厨?”

秦正没好气的说道。

之前在炎京城的时候倒是没有注意到这种大鱼,要不然的话,他早就做给苏云仙她们吃了。

不过这也不错,总是有机会的。

“隔三差五的吃一顿就行!”

沈白凤嘿嘿笑道。

“行了,消消食,我还要处理那几条鱼!”

秦正摆摆手。

“殿下,那又是什么美食啊?”

沈白凤顿时来了兴趣。

“到时候你就知道了!”

秦正呵呵笑道。

“讨厌,又卖关子!”

沈白凤顿时无语的瞪了秦正一眼。

秦正懒得理她,稍微溜达一圈之后就回到了厨房,开始处理剩下的那几条鱼。

咸鱼的腌制倒是非常简单,手头上的调料只有盐,不过用盐也行了,原汁原味,吃起来也不错。

秦正让沈白凤用石臼将粗盐颗粒碾碎成细盐,然后用手均匀的涂抹在晾干水分的大鱼身上,涂抹完成之后就将那几条鱼放进了木盆,再找一个木盆盖在了上面。

“这就行了?”

沈白凤惊讶道。

“这只是第一道工艺,过三天还要再来一遍!”

秦正说道。

“这么麻烦?”

沈白凤惊讶道。

“想吃好吃的,就不能嫌麻烦!”

秦正摆摆手。

其实用腌制的方式处理食材在后世非常普遍,只是在这个年代,食盐属于奢侈品,一般的家庭连煮菜都舍不得放盐,谁又能想到用盐来腌制食品,就算是能想到,谁又舍得?

炎国的食盐现在卖到数百铜钱一斤,哪有人那么败家用来腌制食品的。

富贵人家倒是有这个实力,但是那些人都图食物新鲜,隔天的都不肯吃,谁会想到用盐将食材腌制十天半个月的再拿出来吃。

处理好大鱼之后没多久,顺风耳就过来了。

“你来得正好,让徐掌柜他们去舒城,盘下一座酒楼,事情不急,慢慢来!”

秦正说道。

“酒楼?殿下,舒城酒楼很多,生意只怕不是那么好做的!”

顺风耳说道。

“到时候我自然有好东西给他们!”

秦正笑道。

“明白了,我回去就通知徐掌柜!”

顺风耳点点头。

“对了,我打算在江南这边弄一个作坊,用于制作食材,你最近留意一下有没有不宜被人发现的地方。”

秦正说道。

“殿下,何不将作坊建在黑石岭?”

顺风耳问道。

“这一次的食材是活鱼,从江南运到黑石岭,只怕鱼都死光了!”

秦正说道。

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