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周七连续颠了好几下勺。
锅中的酸豆角和肉沫已经完全与米饭融为一体，但这个时候还不能立刻起锅。
一份完美的炒饭，一定要做到粒粒分明，而且水分不能多也不能少。
新鲜的肉末经过大火一炒，一定会出一些水分，所以需要在锅中多炒一会儿，让吸饱了肉汁的米饭变得更干爽一些。
只有这样炒饭才会不干不湿，吃起来油香爽口。
这一大锅炒完装盒，周七开始做这一锅爆辣口味的。
他一边用搭在脖子上的毛巾擦汗，一边回答刚才的问题。
“辣死人的辣椒油可以做，只要找到合适的辣椒，你要多少辣度的都能做出来，等我研究研究。”
前世，周七也曾经研究过辣椒的种类。
什么外国的龙息辣椒，卡罗莱纳死神，三哥家的断魂椒。
国产的涮涮辣，小米椒，朝天椒。
各种辣椒他都有所研究。
但也只是研究，因为周七在吃辣上，真的是个弟弟。
吃火锅最多吃到微辣，就这样还要一边吃，一边喝两瓶矿泉水。
那小伙子听周七这么一说，先是有些惊讶，然后哑然失笑道。
“好家伙，我以为你会说看看谁家的辣椒精比较辣呢，敢情你是真的用辣椒做辣椒油啊？”
这下轮到周七愣住了。
“啊？用辣椒精？那能给人吃吗？”
对于周七的诚实，小伙子险些要掉下泪来。
“好家伙，到底是新脑子，就是诚实，小孩哥，我以后就跟着你混了。”
老大爷也对他刮目相看。
“这小孩行诚实，那辣椒精啊，确实不能吃，辣是够辣，但是那个味道也太让人难受了，一进嘴都糊嗓子。”
“可不是嘛，我就特别爱吃辣椒油，有些牌子异常就是勾兑的，没有一点辣椒的香味儿。”
“我也是，有些辣椒油挺香的，但是不够辣够辣的，往往就是勾兑的。”
好家伙，形成逻辑闭环了。
周七趁着这个时候赶紧给自己打一波广告。
“大家放心，我家的辣椒也好，米饭也好，蔬菜也好，肉也好，绝对都是新鲜的干净的，大家可以随时监督。”
“我们老周家做生意就是诚信，我们祖祖辈辈，都以诚信为本，老实经营。”
周爱国听了在心里直犯嘀咕。
好家伙，这小子扯谎真是面不改色，心不跳的。
要是再说下去，他们这个炒饭还不得是九代单传，宫廷手艺？
周七听着周围这些人的抱怨。
又想起前世那闻名全球的国民女神老干妈。
别说，这还真是一条发家致富的新道路。
周七将这个想法先暂时埋在心里，往锅里加了大量的辣椒，还加了一些泡椒，这样吃起来层次会更加丰富。
“爆辣酸豆角炒饭，大家先尝尝这个辣度怎么样？如果不行的话，我明天再接着调整。”
“好嘞小孩哥，你这个态度以后一定会发大财的。”
“谢谢帅哥，借你吉言了，咱们都要发大财。”
小伙儿接过炒饭，屁颠屁颠的就坐到一边去吃。
盖子打开的一瞬间，扑鼻而来的辣味儿直冲天灵盖。
小伙子立刻打了个喷嚏。
“好家伙，够劲儿！”