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不过婉瑜还是挑选了几块,看起来相比还可以的面饼。
“去烧过热水,本格格要看看这面饼煮出来如何?”
厨子立马给一旁候着的后厨婆子使了个眼色,对方立马快步走到灶台前,添柴烧水。
很快水就开了,婉瑜示意厨子将她挑选出来的面饼放进去。
面饼放入滚水中,静待片刻。
她期望中的奇迹并未出现,面饼不仅未能展现出期待的韧性。
反而在热水中迅速软化,甚至在滚水中散开,化为一缕缕模糊的面丝。
婉瑜轻轻叹了口气,面露遗憾:“这面饼遇到沸水,竟然连成型都做不到,你们必须再下一番功夫才行。”
自己制作的成品一再让主子失望,这些厨子心中此时更加的忐忑不已。
担心主子生气惩罚他们,只能小心翼翼的立在一旁,大气都不敢喘。
婉瑜转身面向厨子们,语气温和却带着不容置疑的。
“这面饼,你们还需重新尝试。”
“做面饼塑形时,与手掌厚度差不多,最好是再稍稍薄一点。”
“而且炸的时候也要小心,不要再炸胡了。”
“最终炸出来的面饼,不仅要在煮时,能够做到不碎、不糊,更需做到薄而韧。”
“你们都是厨房的老手了,应该也不用我多少什么,希望你们下次的成品能让我满意。”
厨子们面带愧色,纷纷点头称是。
婉瑜离开前看了一眼炖好的猪蹄汤,果然如她所预想般的。
熬的软烂的猪蹄汤,随着时间冷却,猪蹄汤慢慢凝固,逐渐形成果冻状。
婉瑜吩咐道:“你们将猪蹄汤倒进铜吊(铜制水壶)里,然后夜里将铜吊挂在水井中。”
“明日如果铜吊中的猪蹄汤未变味,就用里面的猪蹄汤做几碗素面,端到正院去。”
“是。”众人纷纷应道
“好了,你们晚上再试试制作面饼,明日内必须按照我的要求做出来。”
“明日晚膳前,我要见到成品。”
“做好了,本格格重重有赏!”
“是!”
婉瑜满意地点了点头,随即在夏荷的陪伴下,转身离开厨房。
厨房内的厨子们,在格格离开后,重新燃起炉火。
想到做好后,三格格重重有赏,众人内心一片火热。
开始重新和面、擀面、切丝、蒸面等,每一步都比之前更加仔细。
婉瑜回去后,早早洗漱就上床休息了。
自从来到清朝后,她的作息非常的规律。
熬夜什么的,简直是天方夜谭。
不仅如今,她每晚?亥时前入睡,卯时初起床。
也就是晚上九点前睡觉,早上六点起床。
一晚上睡九个多小时的时间!
这是前世的她,想都不敢想的事情。
一夜好眠,婉瑜迷糊间被夏莲叫醒。
一通收拾过后,去正院给额娘请安,顺便留在正院吃早饭。
结果她刚进正院,就看到阿玛正和额娘在院中散步。
额娘身着一袭素雅的长袍,面带微笑。
而阿玛则是一身庄重的官服,但眉宇间却流露出几分柔和。
“额娘、阿玛,女儿给您们请安了。”
婉瑜盈盈一礼,声音清脆悦耳,如晨风拂过竹林。
起身后,她才好奇问道:“阿玛怎么还在家,今日不当值吗?”
石文焯笑着道:“皇上昨日没有让人召见阿玛今日参加早朝,所以今日可以晚些时间去当值。”
“哦。”
在他们父女俩说话时,富察氏细细打量着女儿,眼中满是慈爱。
“如今的天儿是越发的冷了,过来时可有受凉?”
婉瑜摇头,“谢额娘关心,今日夏莲特地给我加了衣服,女儿没有受凉。”
富察氏摸摸她的小手,果然是温热的,也就不再担心。