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第619章【1 / 2】

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如此将其他的面也如法炮制,再将这些面片先在上面分开按压再逐渐擀薄,就如普通春饼大小。

最后这些饼就是上锅蒸了。

因为弄的多,所以上下蒸了三笼。

饼上了蒸笼,就是要准备配菜了。

鸡油筋饼虽然香,也只是主食,自然是要准备搭配的菜肴。

好在现成的食物就不少。

肘子昨天只切了半个,现在正好将剩下的一半切了上桌。

昨天还炖汤的母鸡也不能浪费了。

鸡肉拆丝,做了一道麻辣鸡丝。

还有昨天晚上熬煮的猪皮和高汤已经装盒,此时已经凝固了,同样切了装盘。

肉菜就算这三个,另外又切了土豆丝,胡萝卜丝,肉丝等。

做了一道尖椒土豆丝,一道胡萝卜和肉丝对半版的家庭式鱼香肉丝,另外还有一道虽然是京菜系,但是店里也经常会做的。

炒合菜。

韭菜、豆芽、肉丝、粉条、菠菜。当然最不少的就是鸡蛋。

炒的香喷喷卷饼最是好吃。

全程都是白叶做菜,高原后来过来的时候,就是帮着打下手,端菜上桌。

虽然都是小菜,但是那筋饼和菜肴的香味,可是很香的。

另外高原还熬了粥。

对于白叶来说,不管是吃包子、吃饼、吃大果子,来一碗粥最适宜。

大米粥,小米粥,大碴子粥,还是高粱粥都可以。

所以白强烈要求喝粥。

不过高家没有这么全,更没有什么大碴子小碴子。

所以高原只是熬了大米粥,不过熬得香喷喷的也很好吃。

将粥盛好,菜都端上来的时候,那边筋饼也出锅了。

也不知道人家正宗的是怎么做的,但是白叶知道的家庭做法就是这样。

蒸好的三笼饼都拿出来,但是还不能往上端。

因为之前擀饼之前周围一圈都是封上的,所以现在自然要先修一下边。

白叶偷懒,直接找了个六寸盘往上一扣,沿着边将周围切下。

修整好的筋饼又圆又好看,且直接能一张张揭开。

端着三盘子筋饼上去,张泉生也到了。

张泉生被张云云喊住的时候才知道今天白叶在家做了早饭,于是乎难得的一家人早上围坐一起,在家吃早饭。

一人面前一碗香浓的米粥。

六道菜,三盘饼。

三凉三热。

“这饼怎么吃?”高原捏起一个,发现十分厚,“是不是跟烤鸭那个荷叶饼一样揭开?”

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