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后世的时候，
港岛各街头都有麻雀馆，
有的是持牌的，
有的则不持牌，
也就是非法。
当前港府对于麻雀馆还没有什么硬性规定，
所以任由发展。
根据记载，
港岛最早的麻雀馆开在油麻地，
创办人是阿鸡，
他13岁来港，
第一份工作就是在油麻地鸡栏做小工，
每月工钱只得一毛半。
正所谓工字不出头，
一毛半哪里活的下去？
阿鸡便以低廉价钱收购濒死鸡只再煮成卤水鸡在街边摆卖，
结果大受欢迎。
到了1932年，
有点钱的阿鸡在庙街开了一间“鸡记士多”，
士多就是store的中文粤语翻译。
在港岛，
华人一般在老板的姓氏或者名字后面加士多，
於是就有了王记士多、陈记士多、徐记士多。
当时鸡记士多兼卖水果跟糖水，
但是生意一般。
阿鸡是个聪明人，
他认为光靠士多的生意无法维持生活，
必须引流。
想来想去，
他便向街坊提供免费麻将耍乐藉以带旺人流。
有地方打麻将当然好啦，
而且街坊们也很自觉，
赢钱的就自觉给些佣金，
这就成为了港岛麻将店的雏形。
赚钱的生意大家都想做，
鸡记士多的油水被人看在眼里，
很快便有人有样学样，
一时间港岛街头的麻将店如雨后春笋般的涌现。
而作为第一个发起者的阿鸡自然是其中的佼佼者，
老话说的好，
有人的地方就有江湖。
说好听点，
麻将店是供人消遣娱乐的地方，
实际上它耍的是钱，
任何事情只要跟钱沾上关系，
三教九流就来了。
三只手、老千、贵利、出轨…
这每一样都不是好解决的，
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