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切配：
大虾去壳去虾线，保留完整的虾身。
烹饪：
将大虾油焖，需要快速高温烹制，以保持虾肉的鲜美和弹性。
蒜蓉粉丝蒸大虾
切配：
大虾去壳去虾线，蒜蓉剁碎，粉丝泡软。
烹饪：
将大虾、蒜蓉、粉丝一同蒸制，蒜香与虾鲜完美融合。
麻辣大虾香锅煲
切配：
大虾去壳去虾线，备好各种香料。
烹饪：
将大虾与香料一起炒制，需要控制火候，使香料的香味充分渗透到虾肉中。
葱爆大虾
切配：
大虾去壳去虾线，葱切成葱花。
烹饪：
将大虾与葱花快速爆炒，保留葱的香味和虾的鲜甜。
糖醋大虾
切配：
大虾去壳去虾线，备好糖醋汁料。
烹饪：
将大虾糖醋烹制，需要掌握好火候和糖醋比例，使大虾外酥里嫩，酸甜适口。
避风塘大虾
切配：
大虾去壳去虾线，备好辣椒和蒜蓉。
烹饪：
将大虾与辣椒、蒜蓉等一起炒制，需要控制好辣度和蒜香的平衡。
虾仁豆腐
切配：
虾仁去壳去虾线，豆腐切成小块。
烹饪：
将虾仁与豆腐一同煮，加入适量调味料，慢火烹煮，使豆腐充分吸收虾仁的鲜美。
老李对每一道菜的烹饪都充满敬意，他用自己多年的经验和对食材的尊重，让每一道菜都散发出独特的风味。在老李小酒馆，每一道菜都是对美食的赞歌，对烹饪艺术的致敬。