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找到活干的小吴,瞬间像打了鸡血一样。
立即打开的手机,点开了斗音app,在搜索界面输入了,‘萝卜素丸子是怎么制作的’随后点搜索,立马就出现了教程。
小吴将整个制作视频,粗略的看了一会儿后,立即信心满满的开始动手起来。
首先就是需要找齐那些材料,这个是最关键的。
如果没有制作材料的话,就算你的手艺再好,这也是没有用处的。
制作萝卜素丸子,首先最不能缺少的就是白萝卜了。
白萝卜,小屋门前的菜地里面就有。
小吴直接跑出门去,拔了两三个水汪汪的白萝卜,洗干净给带了回来。
看着菜地里面还种有胡萝卜,也随手拔了几颗。
随后还有,小麦粉,盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,还有味精和十三香。
最后还有葱花和鸡蛋。
食材都准备好了,接下来就是处理这些食材了。
之前没有做过萝卜素丸子,所以小吴又看了一遍视频,才开始制作。
就在这个时候,原本还在和面的林闲,慢慢悠悠的走了过来。
走过来的时候,手里貌似还拿着一个东西。
“给你小吴,制作素萝卜丸子,需要把这些萝卜切成丝儿。我这里有切丝的神器,不需要自己手动去切丝,这样就省去了许多麻烦。不过,你用这个神器擦丝的时候,小心不要擦到手。”
林闲说完后,就将手里那个插丝的神器,交到了小吴的手里。
原本小吴还正愁着,萝卜丝儿怎么切才好。
毕竟制作萝卜素丸子,需要将萝卜丝儿切的很细。
这个是极其考验刀工的。
现在,林闲送来了这个擦丝神器,可谓是雪中送炭。
“真是太好了,林闲同志,我刚才正愁着怎么给这些萝卜切成丝呢!现在你就给我送过来了,简直不要太及时。”
小吴说完后,就将白萝卜和胡萝卜全部给擦成了丝。
用擦丝神器擦出来的丝,一条条十分的均匀。
白萝卜丝掺杂着胡萝卜丝,白色中掺杂着红色,显得十分的好看。
来不及欣赏,这些白萝卜胡萝卜丝。
小吴就把这些萝卜丝,放入到了提前煮开的开水里面,焯水一分钟左右,给捞了出来。
随后,将捞出来的萝卜丝放到了凉水里面。
浸泡一会儿后,把表面的水分给挤干净。
放到菜板上面,简单的剁碎几下就可以了。
随后,将剁碎的萝卜碎,盛到碗中,在碗中打入两颗鸡蛋。
随后加入适量的白胡椒和黑胡椒,味精,还有盐。
当然不要忘记了,还有十三香。
然后将葱给切成葱花,也加入进来。
最后加入最重要的小麦粉,就可以开始搅拌了。
刚开始搅拌了两下,小吴又点开了制作视频。
因为在搅拌的过程当中,小吴老感觉有一个东西忘记加进来了。
看过视频之后,确实是有一个东西忘记加了。
这个东西,可是使得萝卜素丸子,变得酥脆的最关键的东西。
索性小吴记起来了,要不然就耽误了大事儿。