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周士贤闻言轻呼一口气,眼里期待之色也是越来越浓。
这年轻人,倒是让他越来越感兴趣了。
……
厨房内,苏云已经撸起袖子,开始处理带来的鱼了。
本来他是准备让那些厨子帮他的,但是看他们墨迹的手法,苏云最后还是自己来了。
苏云不远处,一众厨师看苏云娴熟的开鱼肚、去苦胆、刮鱼鳞,一个个都是震惊的目瞪口呆。
他们本来以为,苏云这样白白净净的穷酸书生,就是卖弄一下。
可没想到,苏云竟然真的会!
再看苏云的动作,很明显不是一朝一夕就能练出来的。
这周府厨房别的没有,工具倒是一应俱全,也省去了苏云再做工具的时间。
将鱼用各种调料大致腌制一番后,苏云便将之放上了烤架,开始熏烤。
苏云手掌翻动,那鱼身上顿时在火焰之中被烤的滋啦响。
等火候差不多了,苏云从一旁拿过先前就准备好的辣椒粉和粗盐,均匀的撒了上去。
嘶嘶!
烤鱼之上不断发出嘶鸣声,那种独特的香味,顿时从厨房中散了出去。
一众厨师纷纷眼睛一亮。
好香!
这种独特的香味,纵使他们这些人都当了很多年厨师,可也是头一回闻到!
不多时,苏云便拿起盘子,将那烤鱼放了上去。
之后又点缀一番后,就交给了一旁的下人。
“快去,将这道菜送到厅堂之中,请老太爷一众品尝。”
第一道烤鱼送走,苏云又开始忙活第二道菜。
他这次一共准备做三种。
一种,就是刚刚送走的烤鱼,另外两种,则分别是酸菜鱼,以及水煮鱼。
一般情况下来说,经济条件没有那么优渥的地方,吃的菜都比较偏重口。
至少他们青川县,就是这样。
这三道菜如果说放在皇城或者一些别的大城市,可能不会有多受欢迎,但如果是放在他们这种小县城,那估计效果还是不错的。
等到下人送来酸菜,苏云也是立刻开始第二道菜的烹制。
酸菜鱼的做法,相比而言还是比较简单,只要酸菜的味道够正,那做出来一般都不会很难吃。
这周府的酸菜,兴许是平时并不怎么用酸菜做菜,所以在苏云看来,只能算还将就。
因为苏云刀法没有那么精湛,所以切鱼片这种事,苏云还是交给了厨师们去做。
自己则是紧锣密鼓的准备下一道水煮鱼所需要用到的材料。
厨房里,忙碌的热火朝天。
一阵阵或酸爽,或辛辣的浓郁香气,不断的从厨房之中飘出。