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“好啊。”宋母爽朗的开口。
顺便看一下柴火饭是怎么做的。
这个灶面也是两口锅,一个煮饭锅,一个炒菜锅,但是炒菜的也是小锅,不像自己前世在农村的那种大锅。
但是一家几口人的菜是够了。
沈夏看着宋谨烧火,突然觉的这是一件好危险的事。
要是没看见火花掉地上了怎么办。
但是她也没说,只是把菜锅里加上水对宋谨道:“三哥,菜锅这边可以烧火了。”
然后便去清昨天摘的野菜,有蘑菇和竹荪,这个竹荪适合炖汤,又没有鸡,就只有单独做汤了。
先把菜洗了出来晾着。
竹荪切成小段备用,
然后把蘑菇切片,这里有好几种蘑菇,想着都切成片,炒一份。
宋母看着蘑菇欲言又止的样子。
沈夏也看见了:“娘,你是不是担心这个蘑菇不能吃。”
宋母点点头。
“没事,蘑菇有几十上百种,这采的这些都是没毒的,而且蘑菇很美味的。”
“是吗?”宋母还有点怀疑。
“放心等会我先吃,没事你们再吃就是。”沈夏说道。
“夏夏说没事便没事吧!娘相信夏夏。”
“好吧!”
菜锅的水也热了,舀到盆里,然后把上午买的肉拿出来洗了,切了一半,留一半明天吃。
突然看见大骨,这个熬汤然后把竹荪放进去也一样。
先把大骨洗干净从中间砍断,这样中间的那个骨油才能吃到。
想起大骨中间的骨油,沈夏就流口水。
大骨下锅后放菜锅里熬煮,等会煮熟便把竹荪放进去。
然后把肉洗干净,这个时候的猪因为没有阉割过,所以长的都不是特别肥,所以五花肉真的是五花。
肥瘦相间。
冼干净后切了一半不用的放在碗里,剩余的一半切成小块,想一下地里还有几根莴笋,可以莴笋杆烧五花肉。
“小五你在地里拔三根莴笋起来。”沈夏对着外面的院子的小五喊道。
小五正在院子里帮宋江编簸箕呢!
听见沈夏的话便答道:“好呢!”
一会儿小五便提了三根莴笋进来,
“小五把菜叶摘下来留着,我只要莴笋杆。”
“好呢!姐姐。”
这三根莴笋杆还是挺大的,切块烧五花肉应该不错。
先用五花肉黏一点油出来,等会炒蘑菇就不用放油了。
看着五花肉炒至金黄,飘出肉香。
“啊!姐姐好香,都快要流口水了。”
沈夏刮了一下他的鼻子:“小馋猫。”
“姐姐厨艺真好。”小五夸道。
“那姐姐以后经常给你做”。
“好。”小五
“夏夏,你别将就小五,那能经常让你做。”宋母一听就打断道。
沈夏笑道:“没事”
再把莴笋放进锅里,再焖五分钟。
然后差不多熟了揭盖,一股香气就出来了,
因为猪肉有点腥,所以用了些上午买的调料,腥倒是去了,就是调料用着太贵了。
这时宋明闻着香味也进来了:“夏夏这做什么啊!这么香。”
“香就多吃点。”
“好”
“再等一下,炒个蘑菇就好了,可以吃饭了。”
蘑菇炒好后
今晚三个菜,一锅大骨竹荪汤,一大碗莴笋红烧五花肉,还有一个炒蘑菇。
还不错。
饭菜端上桌,大家都围了上来。
宋江也难的夸了一句:“手艺真不错。”
“嗯。”平时老是和宋江怼上,他这突然一夸沈夏还不习惯。