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第260章 做菜,他是认真的!【2 / 2】

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林玄叹了口气,以莫大的决心,梁静如给的勇气,将这件玩偶服选中。

购买完玩偶服,接下来便是采购手工香肠的食材。

他一边浏览着各种食材选项,一边在心里暗自盘算。

一个念头突然冒了出来:“要不就定个 5根烤肠的材料……反正卖完就摸鱼,到时候谁来我都不说话……”

【请宿主不要消极怠工。】

【请宿主不要消极怠工。】

接连两道文字浮现。

不要偷看我心里的想法啊,混蛋!

林玄撇了撇嘴,对此早有预料。

第一次在医院门口卖爆辣烤翅的时候,为了尽快完成任务,他就曾想过干脆来个大甩卖,把价格压到最低,快速卖完了事。

结果也是被系统无情地阻止了。

没有这么明显的空子可钻。

没办法,林玄只能打消那些不切实际的念头,正常订购食材。

一个小时后,订购的食材准时送到了。

在一堆平平无奇、普普通通的正常食材包装之中,林玄一眼就注意到了一个精致无比的礼物盒。

礼物盒的材质看起来十分高档,用绸带打着一个蝴蝶结。

“…………”

林玄盯着这个礼盒,一脸无语。

用脚趾头想,他也能猜到里面装着的肯定就是那件巨丑的悲伤蛙玩偶服。

好样的,系统,搞心态你还真是有一手的。

那么丑的玩偶服,有必要包装得这么精致吗?!

包装得再漂亮,他也绝不可能当场拆开。

这玩偶服对他来说,能晚一秒面对就晚一秒。

林玄把所有采购回来的食材一股脑地转移至厨房,准备制作今日份的手工烤肠。

这次的菜谱包含了两个口味的手工烤肠,分别是经典的原味与黑胡椒味。

这两种口味在市面上十分常见。

制作烤肠首选的肉类,自然是猪肉,而且还是林玄的老熟人……熟猪了。

巴马香猪的梅花肉。

梅花肉的比例自然是二八。

两分肥,八分瘦,恰到好处的油脂,会让烤肠吃起来香气四溢,口感层次丰富。

林玄拿起菜刀,将新鲜的梅花肉切成均匀的肉条。

他的刀法娴熟,每一刀都精准无比,肉条的宽度和厚度几乎一致。

切好之后,他将肉条放入冰箱,进行短时间的冷冻降温。

这一步至关重要,因为烤肠想要拥有脆弹的口感,整个制作过程中必须让肉类始终保持低温的状态。

趁着给肉条降温的这段时间,林玄开始着手处理肠衣。

烤肠的肠衣,选用的是猪肠衣。

猪肠衣相较于其他材质的肠衣,具有更好的延展性,能够容纳更多的肉馅,制作出的烤肠也就更大一些。

也算是某种合理的钻空子办法。

毕竟同样的食材,用猪肠衣做出来的成品数量相对更少,如此一来,他就能少面对几个顾客。

计划通!

林玄将猪肠衣放入盆中,倒入适量的白醋进行浸泡。

浸泡完毕,用流动的清水仔细地冲洗肠衣,直到肠衣被没有一丝杂质和异味。

处理完肠衣,冰箱里的肉也冻得差不多了。

林玄将冷冻好的肉条取出,放在案板上,准备剁馅。

在市面上,大部分人制作手工烤肠在这一步往往会选择用绞肉机代替,毕竟使用绞肉机更加省力、便捷。

但林选择用最原始的方法——双刀流。

剁出来的肉馅,保留了肉原本的纤维感,吃起来更有嚼劲,口感也更加丰富。

林玄心里也承认,自己确实有消极怠工的情绪。

但对于自己亲手制作,并要售卖出去的食物,他还是有原则性的追求。

做菜,他是认真的!