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“娘，我想让桃枝和我一起去街上摆摊，你觉得如何？”陈大头高兴地说道。
周琴凝眉思索，目光在陈大头和桃枝之间来回游移。她轻叹一声，道：“你想让枝子跟你一起摆摊？”
陈大头眼中闪过一丝兴奋，急切地点头：“没问题！咱们尽量摆得远些，不在滨水客栈附近就行。做的东西跟客栈不冲突，竹掌柜不会说什么。就是”他顿了顿，声音低了几分，“枝子不好住在这里，我想在外头租个小院子。”
桃枝默默听着，心中暗暗盘算。她知道陈大头性子稳重，既然提出这个想法，想必已经考虑周全。
周琴眉头微蹙，语气中透着担忧：“让枝子一个女子摆摊，安全吗？”
“枝子摆白天，等我下灶就去接手，”陈大头连忙解释，“柳湾镇外来人不少，直接归县衙管。十二个时辰都有衙差巡逻，街上几乎一刻钟就能看见一波。只要咱们本分经营，该交钱交钱，肯定不会有事。”
周琴惊讶道：“什么时候这边有这么多衙差了？”
“这是新任县太爷安排的，”陈大头语气中带着几分敬佩。
周琴沉吟片刻，语气缓和下来：“那你打算做什么买卖？”
陈大头憨厚一笑：“阿娘，这不是想跟您商量嘛！”
桃枝轻声道：“阿娘，您说做千层咸糕能成吗？”
周琴若有所思：“做这个倒是可以，就是太简单了。最好再多几种口味。这样，等院子租下来，我再教你。”
桃枝眼中闪过一丝喜悦，轻声道：“谢谢阿娘！”
陈大头见事情有了眉目，立刻去找竹掌柜商议租院子的事。竹掌柜皱眉不解，但最终还是同意了。在他堂弟的帮助下，他们在镇上靠近主街的地方租了一座小院子，虽然有些大，但位置不错。
周琴和桃枝马不停蹄地收拾房间，陈大头晚上下灶回来，帮忙搬运东西。第二天，周琴便开始教授陈大头新菜式。
在滨水客栈的后厨，周琴手把手教陈大头制作糖醋鲤鱼和酱焖鲤鱼。她特别强调酱料的重要性：“记住，精髓就在这个酱料上。只要你掌握了配方和熬制方法，就不用担心别人学去。”
竹掌柜在一旁默默观察，见周琴带来独门配方，识趣地没有多问。新菜一出，当天便挂上了滨水客栈的菜单。
接着，周琴又教桃枝制作千层甜糕。桃枝虽然已经会做咸糕，但甜糕还是第一次尝试。周琴耐心指导：“甜糕用的是花生、芝麻和红糖，料子更贵，价钱也要定得高些。”
桃枝专注地操作着，虽然第一次有些手忙脚乱，但在周琴的指导下，终于做出了一大锅千层咸糕。有了经验后，做甜糕就顺手多了。
天色渐暗，周琴决定当晚就出摊。她匆匆打听了摊位费的事，然后和桃枝一起简单搭了个摊位。
桃枝看着简陋的摊位，心里忐忑不安：“阿娘，这样能成吗？会有人买吗？”
周琴自信满满：“放心！酒香不怕巷子深！咱们的千层糕都是现做的，还热乎着，闻着味儿也会有人来问的。”
果然，很快就有人围了上来。周琴熟练地吆喝着：“千层咸糕，千层甜糕，要不要来一块尝尝？真材实料，老少皆宜，尤其适合老人和小孩！”
桃枝在一旁低着头，想帮忙却不知如何开口，心里有些泄气。
一位路人被吸引过来，问道：“怎么卖？”
周琴立刻回答：“论斤卖，咸糕一斤两文，甜的一斤三文。您先尝尝。”说着，她麻利地切了一小块让对方品尝。
那人尝了后，当即买了各一斤。这笔生意给了周琴和桃枝极大的鼓舞。
周琴越发卖力地吆喝起来，不一会儿就吸引了不少顾客。有人买，有人看热闹，总之摊位前一直不冷清。
陈大头下灶后匆匆赶来，看到周琴和桃枝已经摆上摊，又惊又喜。他赶紧过去帮忙，一边递油纸一边问：“你们出摊怎么没跟我说一声？”
桃枝忙得顾不上看他，只是淡淡地回了一句：“跟你说有用吗？你又出不来！”
陈大头挠了挠头，不好意思地笑了笑。
夜幕低垂，街上的行人渐渐稀少。周琴看了看剩下的千层糕，满意地点点头。她轻声对桃枝说：“今天算是个好开始。明天我们再多做些，争取早点把本钱赚回来。”