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青皮的功效作用和禁忌如下：
功效作用
1疏肝破气：用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀痛、乳房胀痛及疝气痛等症。
2消积化滞：可治疗食积气滞所致的脘腹痞闷胀痛等症，还能促进消化液分泌和排除体内气体，舒张胃肠平滑肌。
3散结化痰：主治咳嗽痰多、乳房内结节、乳房内肿块等病症，有润肺散结、祛痰润燥的作用。
4疏肝胆：能疏通肝、胆二经，行其气，用于多怒、忧郁等症，还可泻肝热。
5其他：取其破气散结之功，用治气滞血瘀所致的症瘕积聚以及久疟痞块等症。
现代研究
1对呼吸系统的作用：可增加呼吸道分泌物和排泄量，有祛痰作用，其注射液能解除组织胺对支气管的痉挛作用。
2对心血管系统的作用：水煎醇沉注射液有显着升压作用，对多种实验性休克均有治疗作用。
3对消化系统的作用：煎液能明显抑制离体十二指肠紧张性收缩，挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除体内气体，又能舒张胃肠平滑肌。
4对泌尿生殖系统的作用：0005g青皮注射液可兴奋膀胱平滑肌，15g能对抗脑垂体后叶素引起的子宫紧张性收缩。
禁忌
1孕妇忌用：青皮性烈耗气，孕妇服用可能会对胎儿产生不良影响。
2气虚者慎服：本品性温，味辛、苦，气虚者服用可能会加重气虚症状。
3有汗者不可用：有汗者服用可能会导致出汗过多，进一步损伤正气。
4儿童慎用：儿童身体尚未发育完全，应慎用青皮。
5老弱虚羸者禁用：老弱虚羸者身体虚弱，不宜使用性烈耗气的青皮。
6肝脾气虚者禁用：肝脾气虚者本身就存在气血不足的情况，使用青皮可能会加重病情。
7不宜超量、久服：长期或过量服用可能会导致不良反应，如头晕、恶心、呕吐等。
8不宜与某些药物同用：不宜与磺胺类、氨基苷类抗生素、氢氧化铝及其含氢氧化铝的复方制剂等同用。
《青皮的种植技术》
选地与整地
1选地：选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好且呈微酸性的沙壤土或壤土。避免在低洼积水、土壤黏重或碱性土壤中种植。
2整地：深翻土地，深度达30厘米以上，以打破犁底层，增加土壤通气性和保水性。结合整地，每亩施入腐熟的农家肥2000-3000公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤等作为基肥，将肥料与土壤充分混匀。
繁殖方法
1种子繁殖：
1种子采集与处理：选择生长健壮、无病虫害的成年青皮树作为采种母树。在果实成熟时，采集饱满、无损伤的种子。将种子放入清水中浸泡2-3天，每天换水1-2次，以去除种子表面的杂质和抑制发芽的物质。浸泡后，捞出种子，晾干表面水分。
2播种时间与方法：一般在春季或秋季播种。春季播种宜在3月中旬至4月上旬进行，秋季播种宜在10月中旬至11月上旬进行。采用条播或撒播的方式。条播时，按行距20-30厘米开浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土厚度1-2厘米，轻轻压实。撒播时，将种子均匀撒在整好的苗床上，然后用细土覆盖，厚度以不见种子为宜。播种后，浇透水，保持土壤湿润。
2嫁接繁殖：
1砧木选择与培育：选择生长健壮、根系发达、抗逆性强的同属植物作为砧木，如柑橘、柚子等。在冬季或春季，将砧木种子播种在苗床上，按照种子繁殖的方法进行管理，培育出健壮的砧木苗。
2接穗采集与处理：选择生长健壮、无病虫害、品种优良的青皮植株作为采穗母树。在春季或秋季，采集树冠外围中上部、芽眼饱满、生长充实的一年生枝条作为接穗。将接穗剪成5-10厘米长的小段，每段保留2-3个芽眼。接穗采集后，应立即进行嫁接，若不能及时嫁接，可将接穗放入清水中浸泡或用湿布包裹，以保持其新鲜度。
3嫁接时间与方法：一般在春季或秋季进行嫁接。春季嫁接宜在3月中旬至4月上旬进行，秋季嫁接宜在9月中旬至10月上旬进行。常用的嫁接方法有芽接和枝接。芽接时，在砧木距地面5-10厘米处选择光滑的部位，用刀切成“t”字形切口，然后将接穗上的芽片插入切口内，使芽片与砧木的形成层紧密贴合，最后用塑料薄膜带包扎紧。枝接时，将砧木在距地面5-10厘米处剪断，然后将接穗插入砧木的切口中，使接穗与砧木的形成层对齐，用塑料薄膜带包扎紧。
田间管理
1间苗与定苗：当种子繁殖的幼苗长出2-3片真叶时，进行间苗，拔除过密、弱小和畸形的幼苗。当幼苗长出4-5片真叶时，进行定苗，株距10-15厘米。
2中耕除草：在幼苗期和生长初期，要及时进行中耕除草，以保持土壤疏松、无杂草。中耕深度不宜过深，以免损伤根系。一般每年中耕除草3-4次。
3施肥管理：在幼苗期，以氮肥为主，促进幼苗生长。当幼苗长出4-5片真叶时，每亩施入尿素5-10公斤。在生长中期，增施磷钾肥，以促进植株的花芽分化和果实发育。每年施入过磷酸钙20-30公斤、硫酸钾10-15公斤。在生长后期，减少施肥量，以免植株徒长。
4水分管理：青皮喜湿润环境，但怕积水。在生长期间，要保持土壤湿润，遇干旱天气要及时浇水。雨季要注意排水，防止积水导致根系腐烂。
5整形修剪：在幼苗期，要及时摘心，促进侧枝生长。当植株长到一定高度时，进行定干，定干高度一般为40-60厘米。在生长期间，要及时修剪徒长枝、交叉枝、重叠枝和病弱枝等，以保持植株的通风透光和良好的树形。
病虫害防治
1病害防治：青皮常见的病害有炭疽病、溃疡病等。炭疽病可在发病初期用70甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液或50多菌灵可湿性粉剂600-800倍液喷雾防治。溃疡病可在发病初期用72农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或20噻菌铜悬浮剂500倍液喷雾防治。
2虫害防治：青皮常见的虫害有红蜘蛛、蚜虫、介壳虫等。红蜘蛛可在发生初期用18阿维菌素乳油3000-4000倍液或20哒螨灵乳油1000-1500倍液喷雾防治。蚜虫可在发生初期用10吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液或50抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治。介壳虫可在若虫孵化期用40氧化乐果乳油1000倍液或25噻嗪酮可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治。
采收与加工
1采收：青皮一般在果实未成熟时采收，具体采收时间因地区和品种而异。一般在5-6月或8-9月进行采收。采收时，用剪刀将果实剪下，注意不要损伤果实和枝条。
2加工：将采收的果实放入清水中浸泡2-3天，每天换水1-2次，以去除果实表面的杂质和苦味。浸泡后，捞出果实，晾干表面水分。然后将果实放入锅中，加入适量的水，煮至果实变软，捞出果实，用刀将果皮和果肉分离，将果皮晾干或烘干即可。
《青皮的收购价格因品种、产地、市场供需等因素而异，以下是一些常见青皮的收购价格》
澳洲坚果青皮
1云南保山龙陵：2024年8月21日，澳洲坚果青皮果收购价格达到88元\/公斤，预计后期价格有望突破10元\/公斤。
2广西崇左：预计桂热一号坚果青皮收购价格在43-5元\/斤浮动，较去年稳中有升。
核桃青皮
1云南富源：2022年，核桃青皮果收购价每斤比往年提高06元左右。
2新疆叶城：2017年，核桃青皮的收购价格为1元\/公斤。
冬瓜青皮
1湖北宜城：2024年，青皮冬瓜的企业收购价在03-05元\/斤。
文玩核桃青皮
1河北涞水：文玩核桃青皮的价格因品种、品质而异，一些高品质的青皮价格可能高达数千元甚至上万元一对。
其他青皮
1四川眉山：被太阳晒伤的爱媛果（俗称“太阳果”）被收购商以极低的价格收走，随后以“青皮爱媛”名义在电商平台上销售。