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第281章:您快趁热【1 / 1】

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陈厂长满脸笑意,热情地引领着李辰溪一行人朝着食堂走去。

在食堂门口,众人无需像普通职工那样排队打饭,直接被带到了一间装修颇为雅致的包厢。

陈厂长早就吩咐下去,今日要由厂里厨艺最为精湛的厨师亲自掌勺,为李辰溪准备一顿丰盛的午餐,务必让这位远道而来的专家吃得满意。

消息传到厨房,那位被委以重任的简师傅瞬间来了精神。

他心里清楚,若是这顿饭能让专家吃得开心,进而愿意留在厂里,那自己可就有升职的大好机会了。

一想到这儿,简师傅浑身充满了干劲,当即决定拿出自己百分之百的实力,甚至超常发挥,一定要把这顿饭做到极致。

李辰溪等人在包厢内刚一落座,食堂主任便快步走到厨房门口,朝着里面高声喊道:“简师傅,可以上菜啦!”

说起这简师傅,那在电饭煲厂可是响当当的人物。

他原本是津门赫赫有名的红旗饭庄的厨师。红旗饭庄始建于1925年,历经近半个世纪的风雨洗礼,已然成为津门的一块金字招牌,以烹制地道的津门特色菜品而闻名遐迩。

像蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅等招牌菜,皆是其拿手好戏。

这家百年老店,不仅菜品独具风味,服务更是周到热情,价格也十分亲民,性价比颇高。

多年来,红旗饭庄屡获殊荣,先后被商务部确认为“中华老字号”,被津门商务厅评定为“津门老字号” 。

还多次斩获各类餐饮行业的荣誉称号。陈厂长为了把简师傅挖到厂里,可着实费了一番心思,下了不少功夫。

虽说简师傅在红旗饭庄并非头灶大厨,但在二灶师傅中,也是出类拔萃、声名远扬。

简师傅为了准备这顿午餐,可谓煞费苦心。他翻出了自己多年积累的菜谱,精心挑选食材,把压箱底的本事都使了出来。不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴便新鲜出炉。

这次,他足足准备了五道菜,其中四道都是荤菜,在物资相对匮乏的当下,这可算得上是相当丰盛的配置了。

饭堂的工作人员手脚麻利,迅速将简师傅精心烹制的饭菜端上桌来。

简师傅并没有跟随上菜队伍一同前往包厢,这是厨师行业的惯例,除非客人特意召唤,否则厨师一般都在厨房待命,以便随时根据客人的需求添菜加饭。

很快,五道菜整齐地摆放在了餐桌上。陈厂长满脸热忱,指着其中一道色泽红亮的菜肴,

向李辰溪介绍道:“辰溪啊,你快尝尝这道罾蹦鲤鱼,可是咱津门极具特色的名菜。”

罾蹦鲤鱼这道菜,在津门饮食文化中占据着重要地位。其制作工艺颇为讲究,需选用鲜活的鲤鱼,先以特制的调料腌制入味,随后放入油锅中炸至金黄酥脆,最后趁热浇上精心熬制的卤汁。

上桌时,热气腾腾,香味扑鼻,光是看着就让人垂涎欲滴。成品的罾蹦鲤鱼,鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,口味大酸大甜,层次感极为丰富。

李辰溪本就是个美食爱好者,平日里虽厨艺平平,但对美食的鉴赏能力却不容小觑。他身边的亲友,也没有厨艺特别出众的,不然他倒是乐意搭伙过日子,毕竟自己从不愁食材,

缺的就是一位能将食材变成美味佳肴的大厨。此刻,面对眼前这桌丰盛的美食,李辰溪早已按捺不住内心的期待,迫不及待地拿起筷子,夹起一块鱼肉放入口中。

入口的瞬间,李辰溪不禁眼前一亮。鱼肉的酥脆、鱼鳞和鱼骨在温油中炸制后的独特口感,以及鲜嫩多汁的鱼肉,再搭配上那酸甜可口的糖醋汁,各种味道在舌尖上完美交融,

形成了一种美妙绝伦的味觉体验。李辰溪由衷地赞叹道:“这鱼肉外酥里嫩,鱼鳞和鱼骨炸得恰到好处,酥脆可口,鱼肉鲜嫩多汁,再配上这浓郁的糖醋汁,味道鲜美至极,真让人回味无穷。简师傅的厨艺,当真是名不虚传!”

陈厂长听了李辰溪的评价,眼中闪过一丝惊喜,笑着说道:“没想到辰溪你对美食也颇有研究,简直就是个行家呀!”

李辰溪谦逊地摆了摆手,说道:“陈厂长过奖了,主要还是简师傅厨艺精湛,做出的菜实在是太美味了,我不过是有感而发罢了。”李辰溪一边说着,一边继续品尝着其他菜肴。

每一道菜都让他赞不绝口,相比之下,他平日里自己做的饭菜,虽然食材优质,但味道只能说是勉强能吃,与眼前这些出自大厨之手的美食相比,实在是相形见绌。

然而,品尝完整桌菜肴,李辰溪心中却隐隐有些失落。他微微皱起眉头,眼神中透露出一丝遗憾。陈厂长一直留意着李辰溪的表情,见状不禁关切地问道:

“辰溪,是这些菜不合你口味吗?怎么看你好像有点失望的样子?”

李辰溪犹豫了一下,还是如实说道:“陈厂长,这些菜都非常好吃,我很满意。只是……我有点遗憾,没有吃到心心念念的狗不理肉包子。”李辰溪微微叹了口气,“

在后世,我就一直想尝尝正宗的狗不理肉包子,可到处都是仿冒品。而且我一直没机会来津门,始终没能如愿。”

陈厂长听后,不禁笑了起来,说道:“我当是什么事儿呢!想吃狗不理肉包子,这还不简单?我马上让简师傅做一些正宗的给你尝尝。”在陈厂长看来,

狗不理肉包子虽说也算津门特色美食,但与他平日里吃的珍馐美馔相比,也没什么特别稀罕的。不过,既然李辰溪想吃,满足他这个小小的愿望自然不在话下。

食堂主任接到陈厂长的指示,立刻前往厨房传达:“简师傅,李专家点名要吃狗不理肉包子,你赶紧做一些。”

简师傅听后,微微一愣,心中有些疑惑。

自己精心准备了这么多美味佳肴,没想到专家还惦记着包子。但既然是领导吩咐,他也不敢有丝毫懈怠,连忙应道:

“好嘞,您放心,保证马上做。”在这个年代,虽说领导不能随意开除员工,但要是得罪了领导,被穿小鞋的滋味可不好受,所以简师傅自然不会违抗命令。

简师傅迅速行动起来,先是熟练地揉起面来。他手法娴熟,面团在他手中翻滚、揉搓,不一会儿就变得光滑细腻。紧接着,他开始调制肉馅,

新鲜的猪肉、鲜嫩的葱花、秘制的调料,在他的搅拌下,散发出诱人的香气。很快,一个个小巧玲珑、皮薄馅大的肉包子就成型了。

简师傅将包好的包子整齐地码放在蒸屉上,放入蒸炉开始蒸煮。蒸包子的时间并不长,大约二十多分钟,热气腾腾的包子就出炉了。简师傅看着眼前白白胖胖、香气四溢的狗不理肉包子,满意地点了点头,随即对一旁的帮厨说道:“包子蒸好了,赶紧端到包厢去,别让客人等久了。”

“好嘞,简师傅。”帮厨应了一声,戴上一双劳保手套,

小心翼翼地端起蒸屉,朝着包厢快步走去。为了让客人能品尝到包子最佳的口感,帮厨丝毫不敢耽搁,一路小跑。

此时的包厢内,李辰溪等人正围绕着电饭煲的改进问题热烈地讨论着。李辰溪凭借着后世的见识,虽然对其中的技术原理并非精通,但提出了不少独到的见解。研发科的众人听得津津有味,

对李辰溪的言论惊为天人。他们平日里绞尽脑汁都难以解决的问题,李辰溪却能轻而易举地指出改进方向,仿佛为他们打开了一扇通往新世界的大门。

研发科的王科长听得热血沸腾,不禁由衷地说道:

“辰溪,你这么厉害,要不就留在我们这儿吧。我这个研发科科长的位置,让给你坐都没问题!”王科长这话可是肺腑之言,他深知自己的能力与李辰溪相比,还有很大差距。

他能担任研发科科长,也是在人才相对匮乏的情况下,矮子里拔将军。那些真正厉害的人才,大多都被调去执行秘密任务,隐姓埋名,为国家的重大项目默默奉献。

陈厂长没想到王科长会如此直截了当地发出邀请,心中暗自思忖。

其实,他和副厂长早就有想法,想给李辰溪一个重要职位,把他留在电饭煲厂。

从研发科众人对李辰溪的态度就可以看出,李辰溪绝非等闲之辈。若是能将他留下,对厂里的发展必定大有裨益。

但他也不能让王科长就这么轻易地让出位置,毕竟这会让厂里的老员工寒心,他们早就为李辰溪准备好了更合适的安排。

就在这时,包厢的门被轻轻推开,帮厨端着一屉热气腾腾的狗不理肉包子走了进来。

李辰溪的目光瞬间被吸引过去,他连忙转移话题道:“大家先别聊了,咱们还是先吃东西吧。工作嘛,有的是时间慢慢做。”

毕竟这可是他心心念念许久的正宗狗不理肉包子,他迫不及待地想要尝一尝,看看与后世吃过的那些有何不同。

“对,对,先吃饭,吃饱了才有力气干活。”陈厂长也顺着李辰溪的话说道,他心里明白,留住李辰溪这件事急不得,得从长计议。

李辰溪难掩兴奋之情,急忙伸手拿起一个包子,轻轻咬了一口。

瞬间,他的眼睛瞪得大大的,一种全新的味觉体验在口中蔓延开来。这狗不理肉包子,果然名不虚传。

皮薄馅厚,包子皮喧软有弹性,轻轻一咬,鲜美的肉汁瞬间在口中爆开,肉质鲜嫩多汁,味道醇厚浓郁。