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“最重要的是，这种玄水螺的肉质，的确是顶级的食材，在螺蚌一类食材当中，它无出其右！”
杜雨薇也道：“这个菜做的很精致，哪怕单从口感上来说，滋味确实回味无穷。”
现场的，很多都是做酒店的精英。
尝过玄水螺味道之后，让他们再尝所谓的生蚝、花甲之类的东西，怕是会觉得索然无味！
“林总，这个东西，按照你的所说，是属于珍稀类保护螺类吗？”叶清秋提出疑问。
林小树目光扫向叶清秋。
叶清秋微微低了低头，莫名有点脸红。
林小树解释道：“这种东西，目前只存在于古籍当中。既然是已经被认为是灭绝了的东西，自然不存在被列入珍稀水产的可能。”
“所以，做玄水螺这道菜，并不违法。”
“而我们做玄水螺唯一的困境，其实在于玄水螺对生活环境的要求很高。要是不能解决这个问题，玄水螺可能无法上大家的餐桌。”
“不过，这个问题，我自己会研究。”
“我让大家品尝这个的目的，是想看看，玄水螺是不是真的有传言中那么好吃。”
沈辉连忙道：“这是我吃过最好吃的大螺蛳！”
“我觉得完全可以做出京城烤鸭、法式鹅肝这样的，闻名世界的招牌菜。”许清怡道：“它有足够的资格，只是，量产不够高的话，又很难推广开。如果能够批量养殖，它走上世界舞台，都是必然！”
许清怡给出了极高的评价！
杜雨薇、傅艳红、叶清秋点头，赞同这样的说法。
“那好，这就行了！”
林小树决定，接下来把玄水螺，作为自己工作的重点！
吃完饭，大家匆匆回去。
许清怡和张岚和林小树说了再见，就转身回往世外山庄。
开车走后，张岚对许清怡道：“清怡，你最近要离开丰林，前往江浙临安的事情，要告诉小树吗？”
“不用吧，小树这么忙。”
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