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优点是味道不差，且相对来说更容易炒制。
缺点就是普通人吃了以后容易拉肚子，并且香料的味道极重，一顿下来，衣服少不了沾上味道。
老派火锅则是在新派火锅底料的基础上，刨开了香料，同时加入了老油……
老油也就是客人吃过火锅以后，回收锅底来的油。
当然！
所谓的回收，并不是直接拿来把油倒回底料就行了。
而是需要通过高温煮沸消毒，同时通过油水的沉淀分离，浮在水的表面上的那一层就是老油！
用这样的油，再次重新加入各种材料，重新熬制出来的底料味道会更有层次感！更有厚重感！
也会更好吃！
缺点就是很多人都觉得不卫生。
当然，这样的缺点，放在王落这里并不存在！
因为他所用的老油，本来就是二人吃过所剩下的油，不存在有他人吃过这一说法。
王落这边忙着炒制底料，司藤那边则是忙着处理食材。
土豆削皮，切成半指厚的厚片。莴笋头斜着改成滚刀块，牛肉片加入一些小苏打同时加入食用油锁住水分，这样的牛肉片煮的时候会更嫩！
叮叮当当在厨房忙活一阵……
二人人总算是准备好了今晚这不一样的火锅。
吃火锅，得吃红汤！还要加入九宫格才能算得上王落认为的最好的吃法！
摆开专门用来吃火锅中间带有燃气灶的桌子，端上红汤锅底。
架上燃气灶，打开一旁的气阀开关——点火！
接下来，就只需要把剩余在厨房里的食材都一一端上桌面，然后等待锅里面的一片红色沸腾……就可以尽享美味了。
“司藤，今晚上喝一个怎么样？”
一切摆好后。
两人相对而坐，王落想了想，面带回忆之色的建议道。
“好啊，可以啊！”
“只要你能喝过我！你一直心心念念的事情，我就答应你如何~”
司藤不由得笑了，以王落的酒量来说，根本不可能赢得了她！
酒量这种东西，跟是否是苅族没有关系，王落也确实酒量不太行……
所以王落心心念念的坏事，就更没有可能了！
“好，一言为定！”
铿锵有力的回答，如同战鼓声一般重重的敲击在司藤的话语上。