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他说过，会给他带一道菜的。
方岩抓住这个机会。
他准备把猪腰子猪肝一起炒。
他第一个将猪肝切成了一片片的柳叶。
猪腰子也处理好。
等味道褪去，他就可以开始生火了。
整个过程很快，不到十秒钟。
年纪大了，味道就不好了。
方岩将炉子上的火焰点燃，接着将炒好的油菜籽与猪油放入锅中。
待到油热了，才将菜放入锅中。
“呲啦”的一声，金光大放！
刹那间，一团白色的烟雾从锅中升腾而起。
只见方岩以极快的速度，在锅中，不断的搅拌着。
只是三秒钟，所有的材料都被一层滚烫的油光覆盖。
油光发亮，十分诱人。
然后方岩继续往锅里放了一些辣椒，洋葱。
片刻后，一团火焰从锅中升腾而起。
经过几次爆裂，铁锅的温度达到了顶点。
方岩见肉的颜色都变了，这才将水和一把菜放入了锅中。
“轰”的一下，一团火焰冲天而起。
不多时，方岩从炉子里拿出了一口平底锅。
一道热气腾腾的爆炒就做好了。
围观的人还在意犹未尽的时候，盘子已经被端走了。
前后不过十多秒。
街道上围观的人，看到方岩的举动，都快给他鼓掌了。
炒菜在烹饪中，还是很拉风的。
香，快。
加上方岩那流畅的手法，就算是做菜，也能让人觉得赏心悦目。
这时候，方岩将饭菜送到了马叔的身前。
“马叔叔，你过来试试。”
“好好!”马老爷子连连点头，脸上堆满了笑容。
他用筷子在空荡荡的回锅肉上轻轻地拍了一下，然后说：
“我还没吃饱呢。”
“你的回锅肉，绝对是整个燕京最好吃的！”
方岩闻言后，急促地说道：
“呵呵，前辈过奖了！”
“燕京城里，卧虎藏龙，强者如云，我可不是什么冠军。”
说完，他又补充了一句：
“再说了，我这道回锅肉可是有一道繁复的酒酿和清蒸，绝对更美味。”
而此时方岩所用的也不过是普通的炒法，甚至他都没有使出全力。
他知道，在燕京，应该有更多的高人。
马叔叔也是一脸的惊讶。
马叔并没有因为方岩的话而生气，而是微笑着说道：
“是我孤陋寡闻，呵呵呵……”
说到这里，他停顿了一下，说道：
“但就是这样的家常便饭，却是无可挑剔。”
“这要是在别的饭店，起码也要七八毛钱。”
“如果是请有名的大厨做菜，至少要两元！”
方宁一听，连忙上前一步。
“马叔叔，你说三哥的回锅肉，能卖到什么价格？”
“当然是两块以上了！”马爷爷一拍大腿。
他的话被周围的人听到了。
“你说我们在这吃饭是不是很赚？”