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第78章 一碗炸酱面【2 / 4】

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算了,我也不留你了,免得你给我添乱!”

娄晓娥本来是要走的,早上蹭了一顿也就得了,总不能中午再蹭一顿。

可一听林放这话,娄晓娥还不走了,她一屁股坐下,道:“我倒要看看,你中午能做什么好吃的!

几十道菜的大宴我又不是没吃过!”

拌嘴归拌嘴,老太太可不允许浪费,她道:“大孙子,奶奶想吃面条!”

“老太太!”

娄晓娥一听这话,顿时不乐意了,她嗔道:“哪有您这样拉偏架的!

放子说他要做几十道菜呢,您吃什么面条呀!我才不吃面条呢!”

老太太乐呵呵的道:“我想吃面条了。面条多好,养人!

外面有些人想吃还吃不着呢!我看街上,有些人都浮肿了。

老天爷不给活路,这日子不好过哟!”

娄晓娥听的莫名其妙,感觉老太太东一句,西一句的,还都不挨着。

她道:“老太太,您说什么呢?我怎么听不懂啊!”

老太太看了林放一眼,见他露出若有所思的表情,心觉满意。

她笑眯眯的道:“你就是个傻娥子,什么都不懂!”

要不是老太太提醒,林放还真没注意这个细节。

他出门的时候,是觉得看到的人都有点胖,却也没多想。

只以为是四九城的生活条件比较好,大家的日子都还勉强过的去。

老太太一句惊醒梦中人,林放这才明白过来,别人不是胖,那是浮肿!

是营养不良导致的!

光吃米面,缺少油水补充,本来就够艰难的了,如今主粮都不够了,

又要掺杂代食品,淀粉摄入量也不足了,难免开始浮肿。

林放开火做饭,炒个鸡蛋弄个肉,别人顶多说上两句。

他要真做个几十道菜,弄上七个碟子八个碗,那可就不是拉仇恨了。

“厉行节俭,杜绝浪费”的标语可就在刷在胡同口上呢,他这叫顶风作案!

“奶奶,我给您做面条!”

林放从善如流,他道:“咱中午吃炸酱面,肉卤的!”

“好!好!真好!”

老太太满意的眼睛都眯上了,她笑眯眯的道:“那你面条可得煮软乎点儿,硬了不好嚼!”

“好嘞!”

林放答应一声,道:“奶奶,要不,下午咱们去趟医院吧,我给您定一副假牙。

您要是装了假牙,啃骨头都不费事!”

“不去!不去!”

老太太头摇的跟拨浪鼓似的,脸上还露出一点怯意:“我好好的,去医院干嘛,

咱不花那个冤枉钱!”

林放见状,心头若有所思,却也没有再提这茬,非逼着老太太去医院。

他笑着道:“得嘞,那赶明儿我找个大夫帮您量量尺寸,做好了给您带过来总成了吧?”

“你哪儿认识什么大夫呀!”

老太太笑着摇头,只当林放是在宽慰自己。

反正只要林放不带她去医院,她就不怵。

人都入土大半截了,做什么假牙,又不是不能凑合着活,反正打死不去医院!

眼见着祖孙俩唠着唠着,就敲定了中午吃炸酱面,

娄晓娥纵然有千般不愿,也不好再反对。

她一个蹭吃蹭喝的,非要吃几十道菜,那可就太讨人嫌了,

不被打一顿,也得被人给撵出去。

做炸酱面的酱有两种,一种是黄豆酱,一种是甜面酱。

黄豆酱是用黄豆做的,煮熟之后均匀的摊在凉席上,拌上面粉,在室温条件下自然发酵,

每天都要翻动,等个三五天长出霉菌就可以倒进酱缸里放入盐拌匀进行盐化,

完成以后盖上纱布遮挡灰尘,只让阳光撒入酱缸,

每日翻动、晾晒,一个月左右,就能做成一缸黄豆酱。

有些人做黄豆酱的时候,还会往酱缸里放西瓜、青花椒或是香椿叶增添风味。

林放在空间里做了几缸黄豆酱,就分别做了放了青花椒和没放的。

空间里没有香椿树,也没有西瓜,以后等种出来可以尝试。

甜面酱可以直接用面粉做,但普通人家没那么讲究,

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