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第23章【2 / 12】

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食客点评:

- 陈嫂子:“这沙姜鸡,沙姜味浓郁,鸡肉鲜嫩,真是美味!”

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3 豉油鸡

食材准备:

- 鸡肉 2斤

- 姜蒜 适量

- 豉油 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

烹饪方法:

1 鸡肉洗净,放入沸水中,加入姜片煮熟,捞出晾凉。

2 姜蒜剁成末备用。

3 热锅凉油,放入姜蒜末炒香。

4 加入豉油、老抽、白糖、盐调味,制成调味汁。

5 将晾凉的鸡肉斩成块,放入碗中。

6 淋上调味汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:

- 刘嫂子:“这豉油鸡,豉油味香浓,鸡肉鲜嫩,太好吃了!”

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4 白切鸡

食材准备:

- 鸡肉 2斤

- 姜蒜 适量

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

烹饪方法:

1 鸡肉洗净,放入沸水中,加入姜片、料酒煮熟,捞出晾凉。

2 姜蒜剁成末,加入盐调味,制成调味汁。

3 将晾凉的鸡肉斩成块,放入碗中。

4 淋上调味汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:

- 老孙头:“这白切鸡,原汁原味,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”

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5 姜葱鸡

食材准备:

- 鸡肉 2斤

- 姜葱 适量

- 料酒 2勺

- 生抽 2勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 香菜 适量

烹饪方法:

1 鸡肉洗净,放入沸水中,加入姜片、料酒煮熟,捞出晾凉。

2 姜葱剁成末备用。

3 热锅凉油,放入姜葱末炒香。

4 加入生抽、白糖、盐调味,制成调味汁。

5 将晾凉的鸡肉斩成块,放入碗中。

6 淋上调味汁,撒上香菜,即可上桌。

食客点评:

- 美食博主小美:“这姜葱鸡,姜葱味浓郁,鸡肉鲜嫩,真是美味!”

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6 新疆大盘鸡

食材准备:

- 鸡肉 2斤

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