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“味精?就是之前师傅辛辛苦苦制了半个月的那个粉末吗?”
李繁花点了点头,说着拿出自己制作的味精,给徒弟三人一人撒了一点,让他们尝一下。
三人舔了一口李繁花,倒在自己手心的味精。
“哇!这是什么东西?”
“这味精也太神奇了吧?小小的粉末,我居然尝出了不亚于鲜鱼的味道!”
“是啊!我感觉用这个东西就是拌鞋底都好吃!”
“我都不敢想,要是往现在其他的菜里面都加入这个,那咱们的菜味道又会更上一层楼了!”
李繁花看着徒弟三人点了点头:“没错,我也有这个想法!咱们现在做的调料只有盐,醋,酱油还有白糖,因此,很多菜式感觉味道层次不是那么的丰富。”
“若是咱们能够再多做一些其他的调味料出来,那其他的酒楼想要在超越咱们的菜式,就会有些难了!”
三个徒弟点头如捣蒜。
“师傅,您说的对!师傅不愧是师傅!”
“就是啊,师傅天天脑子里有那么多新鲜的菜式!还能研究出这样鲜美的调料!”
“你别说了,莺莺,若是你平日里少玩些,你的手艺至少也会进一步!”
“哼,最讨厌师兄了!我已经很努力了!”
“就是啊,师兄!莺莺现在天天都在灶台前面蹲着!你也不能对师妹太苛责!”
瞧着自己三个徒弟如此的调笑,李繁花也笑了:“好了好了,这几日我也已经教过你们南瓜盅的做法了,今日有了这味精,你们三人都先去一人做一盅给我尝一下。”
本来在嬉皮笑脸的三人,听了这话,立马回到自己的灶台,开始忙活起来。
其实南瓜盅的做法,这些时,郭荣三人已经有些熟悉了,因此,此刻三人也是手下飞快的忙活了起来。
对于三人来讲,最难的不过就是南瓜盅的雕刻。
郭荣和刘莺的刀工相较来讲,没有那么好,葛芸刀工虽好一些,只是若是在,南瓜壳上雕刻一些较难的东西,确实有些难度的。
三人这几日每日都刻废了许多南瓜。
但是今日,李繁花说要考教三人,因此,三人也格外的上心,卯足了劲。
三人全都全神贯注的在雕刻着南瓜盅的南瓜,在李繁花手中听话的雕刻刀,在三人手中显得没有那么听话。
不过好在,三人都全心全意的投入在雕刻当中,不多时也都依次的完成了南瓜盅的雕刻。
随后便开始进行食材的搭配,上锅蒸煮了。
很快,三人的南瓜盅都做好了,米饭花挨个的尝了一下。
“你们三人都十分的有进步,这一次南瓜盅都完成的非常好!”
“想来你们应该也知道我教你们制作的南瓜盅的目的。”
“咱们酒楼的菜单已经很多时了,现在也是时候更新一些了。”
“这南瓜盅就是咱们这次的主打菜。”
“这南瓜盅制作起来有些复杂,因此价格可以要高一些,但是咱们肯定要力求完美。”
三人看着李繁花点了点头。
“我们知道的,师傅放心!”
“这日头也逐渐的凉了下来,现在也正好是吃羹食的时候,想来这南瓜盅此刻推出应当是受欢迎的。”
李繁花顿了顿,又说道:“对了,还有一件事!”
“咱们现在还需要多制些味精,我手上的味精,按照咱们酒楼的消耗量来讲,恐怕撑不过许多时。”
“这味精制起来又比较麻烦,嗯,因此这味精就先紧着南瓜盅,等后头再多制些,再在其他的菜里面加。”
三个徒弟听了都是一愣,没有想到李繁花这么快就交给他们,如何去制作这秘制的调料。
一般来讲,即使是再厉害的大厨,自己研究出了这种调料,也不会广而告之,哪怕只是自己的徒弟们。
李繁花这样无私的教授,让三人都十分的感动,虽然三人早就知道,里番花对自己是倾囊相授,但是每每遇到这样的利益的时候,总是会更加的感动。
三人心中都暗暗发誓,一定不会辜负李繁花的信任。
而李繁花则没想那么多,在他看来,这些东西早晚都是要被研制出来的,他现在制作这些东西,只不过是忒快了一些进程罢了。
李繁花与三位徒弟说完之后,便将春生叫了过来,同春生说了自己的想法。
春生点了点头,又说道:“咱们店里的吃食已经很好吃了,只是每一次的活动都是大同小异的。”
“繁花姐,咱们这次要不要弄些新的活动呢?”
李繁花一愣,若说研究吃食,他倒是有很多办法,可若说构思营销活动的话,那却没有什么太多的天赋了。
“你且把你的想法说说看。”
“我是这样想的,按您的意思讲,这南瓜盅做起来很是麻烦。”
“正是因为如此,那便显得较为珍贵,而且咱们预设的定价会很高,那若是咱想要推广的话,我有一个想法。”
“咱们酒楼中,每日都有许多食客,也有许多老食客每日都会点许多菜。”
“咱们不妨设置一个门槛,当前的消费达到了五两银子的客人,前十桌咱们便送一锅南瓜盅给他,其余的则一桌送一壶奶茶。”
“这样一来的话,咱们可以提高每一桌客人的消费,同时也能让咱们的客人认知到这南瓜盅的珍贵,到时候再说出定价,大家也不至于如此难以接受。”
李繁花看着春生,不由得想到,自己的人选果然没有定错,这样的活动不就是现实,许许多多商店里面促销的活动吗?
通过赠送一些有价值的东西,达到让大家购买更多东西的目的。
但这样的促销活动是很久之后才出现的,而春生现在却能想出这样的办法。
春生果然是一个做掌柜经营的人才!
李繁花拍了拍春生的背,说道:“你的想法很好,就按照你说的做吧!”
“春生!你果然是块做掌柜的料!好好干!咱们的酒楼越做越大,咱们以后一起坐到京城去!”
春生被李繁华的一番话弄得脸红了:“还是得多谢繁花姐给我机会!我一定会好好努力的。”