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后厨正在吃饭的牛师傅,见林源进来,“林技术员,这么早就过来了,稍等我一会,我这吃好咱们就走。”
林源再急也不急这一会,“牛师傅,你接着吃,不着急。”
牛师傅是食品厂的大厨,一手东北菜烧的相当不错,比较擅长野味的制作。
这个时候的东北菜师傅,料理野味都有一手,为什么后世没有特别出名的东北菜师傅。
那是因为现在的东北菜菜谱,在后世看来基本上都是很刑的存在,原材料都写在刑法里了。
随便做做都够踩半辈子的缝纫机的。
所以后世的八大菜系里才没有东北菜的存在。
林源也就是抽了一根烟的功夫,牛师傅就拎着他的家伙 事出来了,“林技术员,咱们走吧,早去早干活。”
“得嘞,那就先谢谢牛师傅了。”
“林技术员这话说的,先不说咱们是一个厂的同志,就是林技术员这手厨艺,都够我学的了。
能够帮你掌勺婚宴,可是我的荣幸,还望林技术员能够多多的点拨一下我。”
林源笑着回道:“牛师傅客气了,你这一手东北菜也是我望尘莫及的存在,咱们相互学习,共同进步。”
这就是林源在食品厂人缘好的原因,有本事,还谦虚,对谁都一样。
林源这话说的先不论有几分真的,但是牛师傅听后心里很舒服。
林源带着牛师傅上车,很快就开到了刘珊珊家里。
在家里等到汽车动静的刘珊珊,快速的从屋里出来,正好看见林源下车,“源哥,你忙好了吗,赶紧进屋吃饭,这位是?”
林源对着牛师傅说道:“牛师傅,这是我媳妇,刘珊珊,盛京医院的医生。
珊珊,这位是我们食品厂食堂的大师傅,牛师傅,咱们婚宴就是由牛师傅掌勺的。”
听到林源的介绍,刘珊珊连忙向牛师傅问好。
牛师傅也客气的和刘珊珊打招呼。
林源带着牛师傅进院的时候,整个刘家人来人往的好不热闹。
林源问道:“珊珊,这些都是过来帮忙的邻居。”
“嗯,都是附近的邻居。”
牛师傅知道林源为什么要在刘家办婚宴,但是看这个情况,刘家在这附近的关系还是不错的吗。
刘家老太太,这会也出门,看到林源和牛师傅。
林源给老太太介绍了牛师傅。
老太太拿着烟递给牛师傅,表示着自己的感谢。
让老太太和刘珊珊回屋,两个厨子就开始忙活。
林源今天送过来的大锅还在一旁放着呢。
所以二人第一件事就是先搭灶台。
刘家的院子虽然不算多大,但是在动车有谁家的院子能小呢。
两人在水井旁,开始和泥,搭灶台。
这活对于两个专业的厨子来说,那是手拿把攥的事。
不到半小时两个灶台就扣上大锅,开始烧火。
林源领着牛师傅到厢房,说道:“牛师傅,这些就是明天婚宴要用的东西,你看下。”
牛师傅看着一地的食材,说道:“林技术员,你这准备的菜够硬的啊,明天别说十来桌,就是二十桌这些肉也够用的了。
这是什么肉,看着不像是牛肉啊,不会是鹿肉吧。”
林源:“鹿肉有,但是不多,这大块的是骆驼肉,去年我不是去草原吗,打了一头骆驼,没成想用在这了。”
牛师傅听后也是惊讶林源的本事,不过很快就自信的说道:“林技术员,你要是弄个牛肉,我还不一定有自信做的多好,但是这骆驼肉我还真有经验。
早年间,我跟着我父亲在塞北做过一段时间的席面,那边骆驼用的比较多,我还真会做几个。
一会咱们商量商量菜单。”
“行,这些都是不常见的肉,无论是野猪肉,还是骆驼肉,都需要牛师傅出手。”
牛师傅巴拉巴拉地上的食材。
林源在一旁说着:“现在这个季节,没办法,就只有这么多东西了,牛师傅你看着弄,我给你打下手。”
牛师傅谦虚的回到:“林技术员,你这就谦虚了不是,你什么手艺,我还能不知道,也就是你结婚,要不然怎么也轮不到我来掌勺,不过你放心,指定不会让你丢面子的。”
随后看着麻袋里的榛蘑,说道:“这么好的榛蘑要是有小鸡,开个小鸡炖蘑菇,还不得给客人香个跟头。”
林源说道:“有,有小鸡,我一会就去拉,就是不知道野鸡行不。”
“当然行,咋的不行呢,野鸡比家里养的鸡更好,做出来的味道也好。
林技术员能弄到野鸡。”